Stufato di manzo con vino rosso

Name: Stufato di manzo con vino rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi; 2 kg mandrino di manzo disossato, tagliato a cubetti 2 1/2-inch; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso corposo, preferibilmente italiano; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio doliva puro; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate grossolanamente; 3 foglie di salvia; 8 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco

Stufato di manzo con vino rosso è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Per $3.47 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 550 calorie, 44g di proteine, e 32g di grasso ogni. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Questa ricetta da cibo e vino richiede alloro, mandrino di manzo, cipolle e foglie di salvia. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Vino rosso Stufato di manzo, Stufato di manzo al vino rosso, e Vino rosso Stufato di manzo.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande casseruola di ghisa smaltata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Aggiungere un terzo della carne e condire con sale e pepe, quindi rosolare bene su tutti i lati a fuoco moderatamente alto, circa 5 minuti; regolare il calore se i pezzi sul fondo della casseruola diventano troppo scuri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire la carne in un piatto. Ripeti altre 2 volte, usando 1 cucchiaio di olio d'oliva e metà della carne rimanente per ogni lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Quando tutta la carne è stata rosolata, aggiungere il restante 1/2 cucchiaio di olio d'oliva alla casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando, a fuoco moderato fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere 1/4 tazza di vino e cuocere a fuoco lento, raschiando i pezzi dorati dal fondo della pentola, fino a quando il vino è quasi evaporato, circa 2 minuti. Ripetere altre 3 volte, aggiungendo 1/4 tazza di vino ogni volta e utilizzando un totale di 1 tazza di vino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Riportare la carne nella casseruola e aggiungere le restanti 2 tazze di vino, la salvia, i chiodi di garofano e l'alloro. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando la carne è molto tenera, circa 2 ore. Scremare lo stufato e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)