Stufato di agnello con peperoncini verdi, coriandolo e piselli

Stufato di agnello con peperoncini verdi, coriandolo e piselli è un senza glutine e vegano zuppa. Una porzione contiene 132 calorie, 4g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa 69 centesimi per porzione. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se si dispone di terzi da un macellaio, serrano chiles, porri, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore. Con uno spoonacular punteggio di 54%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Stufato di agnello/manzo croato con piselli verdi, Patatine fritte in ghisa con peperoncini verdi arrostiti, coriandolo, cipolle verdi, radicchio e condimento cremoso all'aglio, e Fagiolini con Uova, peperoncini e Coriandolo.

Istruzione

Tagliare la carne di quanto più grasso e tendini possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Mescolare la pasta di zenzero e aglio insieme; strofinare sulla carne e lasciarla riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Aglio

Zenzero

Carne

Strofinare Il Condimento Secco

Mettere i porri in una grande ciotola d'acqua, farli scorrere e lasciare che lo sporco si depositi. Dopo un paio di minuti, sollevare i porri dall'acqua e mettere in un colino per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

In un profondo, pesante 12-in. pentola o un 12-in. padella con i lati almeno 2 in. alta, olio di calore a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Aggiungere chiles. Quando iniziano a sembrare vesciche, aggiungere i semi di cumino; mescolare per alcuni secondi, quindi aggiungere i porri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino

Peperoncino

Porro

Abbassare il fuoco a medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i porri si ammorbidiscono, circa 10 minuti. Spingere la miscela di porri sul lato e aggiungere la carne, lanciandola costantemente in modo che cambi colore senza bruciare o attaccarsi alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere spruzzi d'acqua se necessario per evitare che le cose si attacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Versare circa 7 tazze di acqua (o abbastanza per coprire quasi l'agnello).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Agnello

Aggiungi 1 cucchiaino. sale, curcuma (se si utilizza) e 2 tazze di coriandolo. Portare a ebollizione, ridurre il calore per mantenere un sobbollire, coprire e lasciare cuocere la carne fino a quando non è meltingly tenera ma non in brandelli, 1 1/2 a 2 ore. Gusto per il sale e scremare il grasso in eccesso dal sugo (vedi Note).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Curcuma

Sugo

Carne

Sale

Poco prima di servire, trasferire gli stinchi in un piatto e portare a ebollizione il sugo. Cuocere fino a ridurre della metà, circa 20 minuti. Tornare stinchi a pan, aggiungere i piselli, coprire e cuocere fino a quando riscaldato attraverso, circa 5 minuti. Mescolare in restante 1/2 tazza di coriandolo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Sugo

Pisello