Stinco di Agnello brasato con Trahana e Ricotta Salata

Gambi di agnello brasati con Trahana Pastan e Ricotta Salata potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $6.27 per porzione. Una porzione contiene 838 calorie, 58 g di proteine, e 49g di grasso. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai prezzemolo a foglia piatta, olio d'oliva, ricotta salata e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la pasta si potrebbe seguire questo corso principale con il Dessert al cioccolato Pasta come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili sono Pasta alla Siciliana con Melanzane, Pomodori e Ricotta Salata (Pastan Alla Norma), Pasta con Piselli, Aglio e Ricotta Salata, e Insalata di Pasta con Ricotta Salatan e Broccolini.

Istruzione

Condire gli stinchi di agnello con sale e pepe. In una padella molto grande, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Stinchi Di Agnello

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere gli stinchi e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura, circa 10 minuti.

Trasferire gli stinchi di agnello in una teglia media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Sciogliere il burro nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la cipolla, l'aglio e 8 rametti di timo e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono ammorbidite, circa 7 minuti. Raschiare le cipolle nella teglia e aggiungere il brodo. Coprire la padella con un foglio e brasare gli stinchi in forno per 2 1/2 ore, o fino a quando la carne è molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire l'agnello in un grande piatto da forno. Filtrare il liquido di brasatura in una ciotola attraverso un setaccio fine e scremare il grasso. Si dovrebbe avere 7 1/2 tazze; se necessario, aggiungere più acqua. Coprire gli stinchi di agnello con un foglio e tenere al caldo nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Caramelle Peachie-o

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Nel frattempo, in una casseruola media, scaldare 1/4 tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere lo scalogno e i restanti 4 rametti di timo e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando gli scalogni sono ammorbiditi, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Aggiungere la passata di pomodoro e la stecca di cannella e cuocere a fuoco moderato fino a quando la salsa è molto densa e ridotta a 3 tazze, circa 30 minuti. Condire con sale e pepe. Scartare il bastoncino di cannella e rametti di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

In una grande casseruola, portare a ebollizione il liquido di brasatura.

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere la trahana e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere per 10 minuti o fino a quando tutto il liquido è stato assorbito; mescolare di tanto in tanto.

Trasferire la trahana in una ciotola e mescolare la salsa di pomodoro, aneto, prezzemolo, erba cipollina e succo di limone. Piegare a metà del formaggio e il restante 1/4 tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva e condire con sale e pepe. Tumulare il trahana su un grande piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)