Stinchi di agnello brasati marinati alle erbe

Name: Stinchi di agnello brasati marinati alle erbe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cumino macinato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) coriandolo macinato; 1 cp. parmigiano grattugiato timo fresco tritato; 1 cp. parmigiano grattugiato rosmarino fresco tritato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) Cipolla bianca, tagliata a dadini; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, diviso; 907 peperoncino habanero 2-4 gambi di agnello ciascuno); 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sale; 4 spicchi daglio, sbucciati, fracassati; 2 carote, sbucciate, tagliate longitudinalmente e poi tagliate in segmenti da 2 pollici; 454 peperoncino habanero patate novelle dalla buccia rossa, squartate per il lungo; 4 pomodori di prugne, dimezzati per il lungo; 2 piccolo zucchine, squartate longitudinalmente; 1 cp. parmigiano grattugiato caramelle salvavita; 1 cp. parmigiano grattugiato Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Stinchi di agnello brasato marinato alle erbe è un piatto principale che serve 4. Per $3.54 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 31g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 427 calorie. 104 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Una miscela di patate novelle dalla pelle rossa, farina per tutti gli usi, carote e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente circa 45 minuti. È portato a voi da semplici ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un molto male (ma ancora risolvibile) spoonacular punteggio di 0%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Stinchi di agnello brasati, Stinchi di agnello brasati, e Stinchi di agnello brasati.

Istruzione

Marinare l'agnello alle erbe: Mescolare in una piccola ciotola il cumino macinato, il coriandolo, il timo, il rosmarino, il curry in polvere e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Cumino Macinato

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mescolare in 1/4 tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Mettere gli stinchi di agnello in un grande sacchetto congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

Aggiungere l'olio di spezie alla borsa. Strofinare l'olio di spezie su tutti gli stinchi. Premere l'aria fuori dalla borsa e sigillare la borsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Mettere in un piatto per catturare eventuali perdite.

Marinare 4 ore o durante la notte.

Marrone stinchi su tutti i lati: Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Calore 1 cucchiaio di olio d'oliva in pesante grande forno pentola a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Rimuovere gli stinchi di agnello dal sacchetto della marinata e metterli in una padella riscaldata. Scartare la marinata rimanente. Cuocere gli stinchi di agnello fino al marrone su tutti i lati, girando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il brodo e l'aglio; portare ad ebollizione, coprire e trasferire in forno. Cuocere 1 ora; togliere dal forno e girare gli stinchi di agnello. Coprire e continuare la cottura fino a quando l'agnello è tenero, circa 45 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Rimuovere gli stinchi di agnello in un piatto: Una volta che gli stinchi di agnello hanno cotto fino a quando non sono cadere a pezzi teneri rimuoverli in un piatto e tenda con un foglio per tenere in caldo. Quando è fresco, togliere la carne dalle ossa e tagliarla a pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Cuocere le verdure in umido brasare liquido: Portare il liquido in pentola a cuocere a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le carote; fate sobbollire 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Aggiungere le patate al liquido e cuocere a fuoco lento 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Aggiungere i pomodori e le zucchine al liquido e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono appena tenere, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Togliere le verdure dalla padella, scremare il grasso dal liquido di brasatura: usando il mestolo forato, trasferire le verdure sul piatto con l'agnello. Spoon il grasso dal liquido di brasatura, riservando 1 cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Fare roux, addensare stufato:

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Calore riservato grasso in pesante grande padella a fuoco medio. (Se non c'è grasso, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva invece.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Sbattere nella farina; mescolare 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere nel concentrato di pomodoro e 1 tazza di liquido per brasare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere nuovamente nella pentola con il resto del liquido di brasatura. Far bollire per un paio di minuti fino a quando leggermente addensato.

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere indietro le verdure e gli stinchi di agnello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cumino macinato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

coriandolo macinato 1cp. parmigiano grattugiato

timo fresco tritato 1cp. parmigiano grattugiato

rosmarino fresco tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

Cipolla bianca, tagliata a dadini 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva, diviso 907peperoncino habanero

2-4 gambi di agnello ciascuno)1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sale 4 $spicchi d'aglio, sbucciati, fracassati$ spicchi d'aglio, sbucciati, fracassati 2

carote, sbucciate, tagliate longitudinalmente e poi tagliate in segmenti da 2 pollici 454peperoncino habanero

patate novelle dalla buccia rossa, squartate per il lungo 4

pomodori di prugne, dimezzati per il lungo 2piccolo

zucchine, squartate longitudinalmente 1cp. parmigiano grattugiato

caramelle salvavita 1cp. parmigiano grattugiato

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Gli stinchi di agnello funzionano molto bene con Cabernet Sauvignon, Malbec e Shiraz. Il vino rosso con carne rossa è abbastanza standard, ma questi rossi audaci con tannini più lisci completano il sapore delicato dell'agnello. L'iNapaWine Cabernet Sauvignon con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 75 dollari a bottiglia.