Spigola al vapore o dentice rosso

Branzino al vapore o dentice rosso potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 4 e costi $4.05 per porzione. Una porzione contiene 332 calorie, 46g di proteine, e 9g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sherry, branzino, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è impressionante. Provare Dentice rosso, gamberetti e cocomero Ceviche, Snapper rosso intero al vapore, e Pacchetti di dentici rossi al vapore per ricette simili.

Istruzione

Lavare e pulire tung ku. Immergere in acqua calda per 20 minuti fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Scolare e risparmiare 1 cucchiaio di liquido.

Rimuovere il gambo e tagliarlo a brandelli.

Scala e pesce pulito. Tieni la testa e la coda se vuoi servire il pesce in vero stile cinese. Assicurati che il pesce sia a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Bilancia Da Cucina

Tagliare barre su 45 angolo a intervalli pollici su entrambi i lati. Strofinare il pesce sia all'interno che all'esterno con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Tagliare il prosciutto, il germoglio di bambù, lo scalogno e lo zenzero a brandelli fini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Senape Preparata, Facoltativa

Mettere il pesce su un piatto da portata o un piatto di Pyrex.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Stendere tung ku , germoglio di bambù, scalogno, zenzero e prosciutto brandelli sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Pepe Arbol

Caramelle Al Polpo Brillante

Senape Preparata, Facoltativa

Mescolare lo sherry con 1 cucchiaio di tung ku liquido e versare sopra il pesce. Vaporizzare energicamente acqua bollente per 10 minuti. Testare la carne in barre. Se la carne si sfalda dall'osso, è fatta. Altrimenti vapore altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Caramelle Al Polpo Brillante

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Guarnire con prezzemolo cinese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Attrezzatura

Bilancia Da Cucina

Ingrediente

Serving:

1piccolo

germoglio di bambù in scatola 32 cucchiai di burro fuso

zenzero fresco 32 cucchiai di burro fuso

Smithfield prosciutto o 3 fette di maiale grasso o 2 fette di pancetta 1Oreo ripieni doppi

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 2

scalogno 1

spigola o dentice rosso, circa 1 1/2 sterline 1cp. parmigiano grattugiato

Buccia di anguria marinata, 1 vasetto

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per la spigola. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Mark West Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.