Spareribs balsamico-Glassati in agrodolce

Name: Spareribs balsamico-Glassati in agrodolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto balsamico (non sprecare il tuo miglior balsamico qui); 1 -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva birra (preferibilmente secca); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (Il Regno Unito usa il ribes); 4 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente senape granulosa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cereali Crispix, tritati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 3/4 cucchiaino di melassa; 1 cipolla rossa tagliata a dadini; 2 rack spareribs; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Salsa Worcestershire

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Spareribs balsamico-glassati agrodolci una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 104 g di proteine, 153 g di grasso, e un totale di 2378 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $7.73 per porzione, questa ricetta copertine 53% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi miele, sale kosher, zucchero di canna e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'aceto balsamico si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato alla fragola magro come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cipollini in Agrodolce smaltato al Balsamico, Sparerib in agrodolce, e Sparerib in agrodolce per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 250 ° F e posizionare ogni rack di costole su un quadrato di foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Cospargere generosamente le costole con sale, aggiungere alcuni rametti di timo a ciascuno, quindi avvolgere bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Costola

Sale

Avvolgere

Posizionare i pacchetti costola su una teglia e cuocere per 3 a 4 ore, fino a quando le costole sono estremamente tenera. Lasciare raffreddare leggermente le costole nei loro pacchetti prima dell'apertura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Per fare la glassa, unire tutti gli ingredienti in una pentola capiente a fuoco medio-basso. Lasciate cuocere a fuoco lento, mescolando ogni tanto, per qualche ora, fino a quando la salsa è bella e densa. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Pentola

Per portare le costole e la glassa insieme, procedi come segue. Accendere il broiler (se non si dispone di un broiler, ottenere il forno fino a 450 ° F).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Costola

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare i rack costola in singole costole, metterli su un foglio di biscotto foderato di alluminio o vassoio da carne, e spazzolare aggressivamente con la glassa. Mettili sotto la griglia e guardali attentamente: tutto quello zucchero li fa bruciare molto facilmente! Si desidera che la glassa per fondere con le costole; ci vogliono 3 a 4 minuti. Se stai cucinando le costole nel forno, fallo solo fino a quando la glassa inizia a bolle, da 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Zucchero

Costola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Stagnola

Servire le costole calde con un sacco di tovaglioli-fidati di me, ne avrai bisogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

* La ricetta per la glassa è sufficiente per un massimo di quattro rack, quindi se hai un equipaggio affamato, raddoppia la carne.* Tenete d'occhio la salsa; ha la tendenza a bolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Carne

Tratto da Secrets of the Best Chefs: Ricette, tecniche e trucchi dei più grandi cuochi d'America di Adam Roberts (Artisan Books). Copyright © 2012 di Adam Roberts; styled food photography copyright © 2012 di Johnny Miller. Ricetta ispirata a Vinny Dotolo & Jon Shook.