Sarde agli agrumi con grano spezzato: Sarde alla Lupa

Hai bisogno di un antipasto senza glutine, senza latticini e pescatariano ? Sarde agli agrumi con grano spezzato: le Sarde alla Lupa potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 6 persone. Per $ 1,5 a porzione , questa ricetta copre il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 9 g di proteine , 12 g di grassi e un totale di 399 calorie . 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede plus, foglie di sedano, foglie di prezzemolo e sarde. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 46 ore . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 64% . Sardine Ripiene | Sarde a Beccafico , Sarde En Saor (sardine alla veneziana) e pane integrale al miele: il grano spezzato è molto simile a questa ricetta.

Istruzione

Metti lo zucchero in una casseruola bassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Metti ogni filetto di sardina nella ciotola e aggiungilo leggermente allo zucchero. Eliminate l'eccesso, eliminate lo zucchero e fate lo stesso procedimento con il sale. Eliminare il sale in eccesso, disporre i filetti in 1 strato nella casseruola, coprire bene e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sardina

Succo Di Limone, Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Togliere dalla casseruola e sciacquare i filetti dal sale. Adagiare su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una casseruola poco profonda, unire i succhi e le scorze degli agrumi.

Disporre i filetti nella casseruola, assicurandosi che ogni filetto sia completamente ricoperto di succo. Coprire e conservare in frigorifero per 2 giorni, agitando di tanto in tanto per mantenere i filetti umidi e aggiungere altro liquido se necessario, mantenendo il rapporto 1:2:1 tra lime, arancia e pompelmo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

3 Bastoncini Di Pretzel

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Togliere i filetti dal bagno di agrumi ed eliminare il liquido.

Irrorare i filetti con 1/4 di tazza di olio d'oliva e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Portare a ebollizione 1 tazza e 1/2 di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Metti il bulgar in una pentola di medie dimensioni con coperchio.

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Versare l'acqua bollente sul bulgar e coprire immediatamente con il coperchio. Dopo 5 minuti, togliete il coperchio e sgranate il bulgar con una forchetta, testandolo per assicurarvi che sia tenero e gommoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Trasferire su una teglia e stendere in uno strato sottile per far raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Quando il bulgar si sarà raffreddato, metterlo in una ciotola capiente e condire con 2 cucchiai di succo di limone, 3/4 tazza di olio d'oliva e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Metti le foglie, le erbe e le fronde in una ciotola separata e condisci con l'olio d'oliva rimanente, il succo di limone, sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per assemblare il piatto, posizionare una collinetta di bulgar al centro di ciascuno dei 6 piatti piani refrigerati. Incrocia 2 filetti di sardine su ogni montagnola di bulgar, aggiungi una piccola manciata di insalata e servi immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sardina