Salsa di mais affumicato

Name: Salsa di mais affumicato
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 spighe di mais fresco, semigreggio; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 1 mazzo cipolle verdi, tagliate; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa piccante chipotle in bottiglia; 2 (inverno) succo di lime fresco; 4 (inverno) (circa) olio doliva, diviso; 2 peperoni rossi, squartati, seminati

Fumoso mais Salsan è un senza glutine e vegano hor d'oeuvre. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 209 calorie, 3g di proteine, e 15g di grasso. Per $1.36 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Una miscela di spighe di mais, cumino macinato, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Salsa di mais affumicato, Salsa di mais affumicato e avocado, e Salsa di mais alla griglia affumicata.

Istruzione

Preparare barbecue (alto calore).

Spennellare peperoni, mais e cipolle verdi con un po ' di olio d'oliva. Grigliare le verdure fino a quando ben carbonizzato in macchie, girando di tanto in tanto con le pinze e la rimozione di pezzi come marrone, 5 minuti per le cipolle verdi, 10 a 15 minuti per peperoni e mais. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Cipolle Verdi

Vegetale

Olio D'oliva

Mais

Attrezzatura che userete

Grill

Pinza

Tagliare peperoni e cipolle verdi in pezzi da 1/3 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Cipolle Verdi

Taglia il mais dalla pannocchia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais

Scaldare 2 cucchiai di olio in una piccola padella pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere aglio e cumino; soffriggere fino a quando l'aglio comincia a sfrigolare, ma non marrone, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cumino

Versare in una grande ciotola; mescolare in succo di lime e salsa piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Salsa Piccante

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare le verdure. Condire a piacere con sale e pepe. Raffreddare completamente; mescolare in coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale

Coriandolo

Per porzione: Calorie (kcal) 122,8, % Calorie da grassi 57,1, Grassi (g) 7,8, Grassi saturi (g) 1,1, Colesterolo (mg) 0, Carboidrati (g) 13,1, Fibre alimentari (g) 2,5, Zuccheri totali (g) 2,8, Proteine (g) 2,3

Bon Appetit

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

spighe di mais fresco, semigreggio 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato 2

spicchi d'aglio, tritati 1mazzo

cipolle verdi, tagliate 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa piccante chipotle in bottiglia 2(inverno)

succo di lime fresco 4(inverno)

(circa) olio d'oliva, diviso 2

peperoni rossi, squartati, seminati

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.