Salsa di cozze e scalogno al vino

Name: Salsa di cozze e scalogno al vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 48 piccole cozze (circa, strofinate e debearded; 0 (può essere o scremare) pepe incrinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salgemma; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati

Cozze e salsa di scalogno-vino potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 4 e costa $1.28 per porzione. Una porzione contiene 104 calorie, 9g di proteine, e 2g di grasso. Una miscela di salgemma, scalogno, aceto di vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è buono. Provare Cozze in salsa di crema di scalogno, Salsa di scalogno e vino rosso, e Bistecca con salsa di scalogno e vino rosso (bifteck Marchand De Vin) per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 50

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere le cozze in una grande ciotola; coprire con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Cospargere con farina di mais; lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Scolare; sciacquare le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Mettere il salgemma sul fondo di una teglia poco profonda. Disporre le cozze in un unico strato su salgemma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salgemma

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cuocere a 500 per 5 minuti o fino a quando i gusci si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Togliere le cozze dalla padella; mettere da parte, e tenere in caldo. Eliminare il salgemma e i gusci non aperti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salgemma

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Unire vino, aceto, scalogno e pepe in una piccola casseruola. Cuocere a fuoco medio 5 minuti o fino a quando completamente riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

8 (U-12) Gamberetti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Servire con le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

48 piccole cozze (circa, strofinate e debearded 0(può essere o scremare)

pepe incrinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salgemma 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.