Salmone scottato con verdure invernali e brodo di Kombu

Salmone scottato con verdure invernali e brodo di Kombu è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $4.57 per porzione. Una porzione contiene 303 calorie, 25 g di proteine, e 12g di grasso. 4 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È perfetto per Inverno. Una miscela di limone, kombu, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccellente. Provare Salmone selvatico scottato con patate novelle e brodo di Digione, Salmone selvatico scottato con patate novelle e brodo di Digione, e Salmone scottato allo zenzero in brodo di miso con salsa Jalapeno-scalogno e tagliatelle di zucchine per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande padella overmedium-alto calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla, tagliare i latidi sotto, e cuocere, indisturbati, fino al marrone scuro, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Trasferire la cipolla in un grande forno olandese o in un'altra pentola grande e aggiungere rape,scalogni, zenzero, kombu, 1 cucchiaio di sale e8 tazze di acqua. Portare a un leggero sobbollire (non bollire o il brodo sarà amaro) ecuocere fino a quando il brodo è dorato chiaro ela cipolla è morbida, 40-50 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Rapa

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Kombu

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il vermouth al brodo e far sobbollire5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Rimuovere cipolla e kombu; scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kombu

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere la zucca e cuocere a fuoco lento fino a quandobasta ammorbidito, 12-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Aggiungere le rape e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto,finché sono teneri, circa 2 minuti.

Nel frattempo, condire il salmone con salee pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Calore rimanente 1 cucchiaio di olioin una padella grande a fuoco medio-alto.Cuocere il salmone, il lato della pelle verso il basso, fino a quando la pellemolto croccante, circa 2 minuti. Trasforma il salmonee cuoci 30 secondi in più (il salmone saràessere raro; continuerà a cuocere nel hotbroth). Cucchiaio di brodo e verdure intoscodelle basse e top con salmone, skinside up; spremere il limone sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

FAI AVANTI: brodo e verdure(senza verdure di rapa) possono essere fatti1 giorno prima. Riscaldare e aggiungere verdure soloprima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cime Di Rapa

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Verde

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Per porzione: 420 calorie, 14 g di grassi, 7 g di fibre

Bon Appetit

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth secco 85confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

kombu 11 cucchiaio di origano essiccato

sale kosher, più altro 1

limone, dimezzato 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pelle-su filetto di salmone 3grande

scalogni, tagliati ad anelli 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

piccolo mazzo baby rape (circa, verdi strappati a pezzi, rape sbucciate, squartate 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio vegetale, diviso 1piccolo

cipolla gialla, dimezzata attraverso la radice

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.