Salmone alla griglia con Orzo, feta e vinaigrette di vino rosso

Name: Salmone alla griglia con Orzo, feta e vinaigrette di vino rosso
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO spinaci freschi del bambino (circa 3 tazze non imballate); 113 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO tazza di formaggio feta sbriciolato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di basilico fresco a fette sottili; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani erba cipollina fresca tritata, per guarnire; 2 spicchi daglio, tritati finemente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori duva, tagliati a metà; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 4 gamberetti e venati Olio doliva, per rivestire il pesce; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per ricoprire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pinoli tostati (vedi Nota Cucina); 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 567 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetti di salmone senza pelle; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani scalogni tritati finemente

Salmone alla griglia con Orzo, feta e vinaigrette di vino rosso potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 746 calorie, 43 g di proteine, e 42g di grasso. Questa ricetta pescatarian serve 4 e costi $6.17 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli erba cipollina, olio d'oliva, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. È perfetto per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è grande. Provare Salmone alla griglia con Orzo, feta e vinaigrette di vino rosso, Insalata di Orzo mediterraneo con Vinaigrette di Feta, e Insalata di orzo, feta e pomodoro con vinaigrette di maggiorana per ricette simili.

Istruzione

Preparare una griglia esterna per una cottura medio-alta a fuoco diretto.

Attrezzatura che userete

Grill

Nel frattempo preparate l'insalata di orzo: Portate a fuoco vivo una grande casseruola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

2 Cucchiai Di Olio Extravergine Di Oliva, Più Altro Per Ricoprire

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere l'orzo e cuocere, mescolando spesso, per circa 8 minuti, o fino a quando sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Olio Extravergine Di Oliva, Più Altro Per Ricoprire

Scolare l'orzo in un setaccio e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Olio Extravergine Di Oliva, Più Altro Per Ricoprire

Attrezzatura che userete

Setaccio

In una ciotola media, sbattere l'aceto, lo scalogno e l'aglio insieme. A poco a poco sbattere nell'olio d'oliva. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio D'oliva

Scalogno

Aceto

Aglio

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

In una grande ciotola, gettare l'orzo caldo, spinaci, pomodori, pinoli e basilico con la vinaigrette. Condire a piacere con sale e pepe. Mettere da parte in cameratemperatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Pinoli

Pomodoro

Spinaci

2 Cucchiai Di Olio Extravergine Di Oliva, Più Altro Per Ricoprire

Attrezzatura che userete

Ciotola

Per cucinare il salmone: Rivestire il salmone con olio d'oliva e condire con sale epepe. Oliare la griglia di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Salmone

Sale

Olio Da Cucina

Posizionare il salmone sulla griglia con l'angolo in alto a destra di ogni filetto rivolto verso la posizione delle 2 e cuocere per 4 minuti, senza spostare il salmone. (Questo aiuterà a dare al salmone una buona scottatura di bei segni di griglia e lo aiuterà a liberare dalla griglia.) Usando una spatola metallica sottile, partendo dall'angolo di ciascun filetto più vicino a te, capovolgi i filetti. Griglia per circa 2 minuti, o fino a quando il pesce è opaco con un centro leggermente rosato quando sfaldato nella parte più spessa con la punta di un piccolo coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Pesce

Attrezzatura che userete

Spatola

Grill

Coltello

Togliere dalla griglia.

Attrezzatura che userete

Grill

Tumulare l'insalata al centro di un grande piatto da portata o quattro piatti piani.

Cospargere con il formaggio feta. Top con il salmone, cospargere con l'erba cipollina, e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Feta

Cipollina

Salmone

Tostatura di pinoli

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

Per tostare i pinoli, scaldare una padella media asciutta a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le noci e cuocere, mescolando spesso, per 2 o 3 minuti, o fino a quando leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dado

Trasferire in un piatto e lasciare raffreddare.

Curtis Stone è l'autore di cinque libri di cucina e ospite di Top Chef Masters su Bravo. È anche il creatore di Kitchen Solutions, una linea elegante di pentole vendute nei rivenditori di tutto il mondo, e scrive una rubrica mensile per il fitness maschile. Nato a Melbourne, in Australia, Stone ha affinato le sue abilità a Londra al Café Royal, sotto la guida del leggendario chef tre stelle Michelin Marco Pierre White, e al Mirabelle e al venerato Quo Vadis. Vive a Los Angeles con sua moglie e suo figlio.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

57confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

spinaci freschi del bambino (circa 3 tazze non imballate)113confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

tazza di formaggio feta sbriciolato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di basilico fresco a fette sottili 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

erba cipollina fresca tritata, per guarnire 2

spicchi d'aglio, tritati finemente 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori d'uva, tagliati a metà 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4gamberetti e venati

Olio d'oliva, per rivestire il pesce 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per ricoprire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pinoli tostati (vedi Nota Cucina)32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 567confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetti di salmone senza pelle 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

scalogni tritati finemente

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.