Salade calda di Frisée-Lardon con uova in camicia in salsa di vino rosso

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova la calda insalata di frisée-Lardon con uova in camicia in salsa di vino rosso. Questa ricetta serve 4 e costa $6.32 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 757 calorie. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se avete uova, frisée, vitello demi-glace, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Provare Frisee Lardon con uova in camicia, Uova in camicia in salsa di vino rosso, e Frisée-Insalata di lardone per ricette simili.

Istruzione

Cuocere lo scalogno in 1 cucchiaio di burro in una casseruola media pesante a fuoco medio, mescolando, fino a doratura, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Aggiungere il vino, aglio, timo, prezzemolo, alloro, 1/2 cucchiaino di sale, e 1/4 cucchiaino di pepe e far bollire fino a ridurre a circa 1 tazza, 25 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Prezzemolo

Aglio

Pepe

Timo

Sale

Vino

Preriscaldare il forno a 350 ° F con rack in terzi superiore e inferiore.

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, cuocere i lardoni in una piccola padella pesante a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura ma non croccante.

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Filtrare la miscela di vino attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola, premendo e poi scartando i solidi. Tornare alla casseruola, quindi mescolare il demi-glace di vitello e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bovine

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Setaccio

Ciotola

Mescolare insieme la farina e il restante 1/2 cucchiaio di burro per fare un beurre manié, poi sbattere in salsa e cuocere a fuoco lento, sbattendo di tanto in tanto, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere la metà dei lardoni alla salsa e tenere al caldo, coperto. Avvolgere i restanti lardoni in un foglio e tenere in caldo sul rack nel terzo inferiore del forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Spennellare le fette di baguette con olio e condire leggermente con sale e pepe. Tostare nel terzo superiore del forno fino a doratura pallida e croccante, circa 10 minuti. Strofinare l'aglio sui toast.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Baguette

Aglio

Tostare

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, riempire una padella profonda grande con 1 1/4 pollici di acqua, quindi aggiungere l'aceto e portare a fuoco lento. Rompere 1 uovo in una tazza e far scorrere l'uovo in acqua. Ripetere con le uova rimanenti, spaziatura a parte, e cuocere a fuoco lento fino a quando i bianchi sono fermi, ma i tuorli sono ancora che cola, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Acqua

Tuorlo

Uovo

Attrezzatura che userete

Padella

Saltate la frisée con l'aceto e 1/4 di cucchiaino di sale, poi con l'olio, e dividete tra 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Sale

Olio Da Cucina

Sollevare ogni uovo dal liquido di bracconaggio con una spatola a fessura e asciugare delicatamente (ancora sulla spatola), quindi trasferire su un toast. Condire leggermente le uova con sale e pepe e dividerle tra le insalate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Tostare

Uovo

Attrezzatura che userete

Spatola