Risotto di gamberi al limone e rucola

Name: Risotto di gamberi al limone e rucola
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 40
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bambino rucola; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 40 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale kosher e pepe nero; 1 1 libbra di zucchine, scorza di limone grattugiata; 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio, più altro se necessario; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, più di più per servire; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti medio pelati e deveined; 3 (inverno) burro non salato

Il risotto di gamberi al limone e rucola è un glutine contorno. Questa ricetta rende 40 porzioni con 50 calorie, 4g di proteine, e 2g di grasso ogni. Per 44 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 43 minuti. Vai al negozio e prendi la scorza di limone, la rucola, la cipolla e alcune altre cose per farlo oggi. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 12%. Questo punteggio non è così grande. Ricette simili sono Risotto di gamberi al limone e rucola, Gamberi al limone e Risotto, e Risotto al limone con Asparagi e Gamberi.

Istruzione

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla, il cucchiaino di sale e il cucchiaino di pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidisce, da 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Cipolla

Sale

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento fino ad assorbimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere metà del brodo (1 tazze) e cuocere a fuoco lento, mescolando una volta, fino ad assorbimento, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere il brodo rimanente e cuocere a fuoco lento, mescolando una volta, fino a quando il riso è tenero e cremoso, da 8 a 10 minuti. (Se il riso non è cotto e il composto è asciutto, aggiungere altro brodo e continuare a cuocere finché sono teneri.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Aggiungere i gamberetti e cuocere, mescolando, fino a quando opaco in tutto, 3 a 5 minuti. Piegare la rucola, il parmigiano, la scorza di limone e il restante cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Parmigiano

Rucola

Burro

Gambero

Cospargere con il prezzemolo e parmigiano supplementare, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Prezzemolo

Attrezzatura

Padella

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Riso Arborio 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bambino rucola 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 40Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale kosher e pepe nero 11 libbra di zucchine,

scorza di limone grattugiata 8286 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio, più altro se necessario 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di parmigiano grattugiato, più di più per servire 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti medio pelati e deveined 3(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Un vino che si potrebbe provare è Maysaran Arsheen Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.