Risotto di Fave e Verdure

Name: Risotto di Fave e Verdure
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fave a doppio guscio (vedi Come fare le Favas a doppio guscio, sotto); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bulbo di finocchio tritato finemente; 4 cipolle verdi, affettate; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Quart brodo di pollo a sodio ridotto; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice A proposito di olio doliva; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta tagliata a dadini; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di pecorino grattugiato o parmigiano; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi A proposito di pepe; 2 Cipolla gialla media, tritata verdure di fava leggermente confezionate* (foglie e rametti teneri) o foglie di spinaci maturi (non neonati); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Arborio o riso sushi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Il risotto di fave e verdure potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 637 calorie. Per $6.27 per porzione, questa ricetta coperture 56% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e prendi qt. brodo di pollo, parmigiano, bulbo di finocchio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il riso sushi si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di riso al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è grande. Provare Un gioco con il cibo o un timballo di risotto alle fave-Jeu de nourriture ou une timbale de risotto aux fèves, Risotto di Fave e Pancetta, e Risotto di Fave e Finocchi per ricette simili.

Istruzione

Rosolare la pancetta in una pentola capiente a fuoco medio-alto, mescolando spesso, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Trasferire su carta assorbente con una schiumarola, lasciando il grasso in pentola.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Grasso Di Maiale

Nel frattempo, portare il brodo e 1 tazza di acqua a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola, o forno a microonde in un misurino di vetro fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ridurre il calore sotto grande pentola a medio.

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere abbastanza olio al grasso per fare 3 cucchiai. Mescolare in cipolle verdi, finocchio, riso, sale e 1/2 cucchiaino. pepe; cuocere, mescolando, fino a quando il riso è opaco, circa 3 minuti. Mescolare il brodo, 1/2 tazza alla volta, e cuocere, mescolando continuamente fino a quando quasi tutto il brodo viene assorbito prima di aggiungere altro, fino a quando il riso è tenero al morso, circa 20 minuti; la consistenza dovrebbe essere abbastanza soupy.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Togliere dal fuoco.

Sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i verdi di fava e cuocere, girando di tanto in tanto con le pinze, fino a quando il verde brillante, appassito e tenero, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Piegare le fave e i fagioli, 1/2 tazza di formaggio e la pancetta nel risotto. Mescolare in circa 1/4 tazza di acqua calda in più per allentare la texture. Spoon in ciotole, macinare più pepe in cima e servire con più formaggio se ti piace.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Verde

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Condimenti, Facoltativi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

* Trova nei mercati degli agricoltori.

Come a doppio guscio Favas: Rende 2 tazze 30 minuti strappare aperto 3 lbs. baccelli fava*.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Aggiungere i fagioli dai baccelli in una pentola di acqua bollente salata e tornare a ebollizione. Cuocere solo fino a quando i fagioli sono teneri sotto la pelle( fessura per controllare), 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare; risciacquare con acqua fredda. Sbucciare la pelle coriacea strappando i fagioli aperti alle estremità arrotondate e saltar fuori i fagioli. * Trova nei negozi di alimentari ben forniti e nei mercati degli agricoltori. Fai avanti: tutto tranne il peeling finale, fino a 1 giorno, raffreddato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fave a doppio guscio (vedi" Come fare le Favas a doppio guscio", sotto)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bulbo di finocchio tritato finemente 4

cipolle verdi, affettate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Quart

brodo di pollo a sodio ridotto 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

A proposito di olio d'oliva 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pancetta tagliata a dadini 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di pecorino grattugiato o parmigiano 1Barretta di caramello Heath in pezzi

A proposito di pepe 2Cipolla gialla media, tritata

verdure di fava leggermente confezionate* (foglie e rametti teneri) o foglie di spinaci maturi (non neonati)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Arborio o riso sushi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 60 dollari.