Risotto con Gamberi saltati, mais e Basilico fresco

Name: Risotto con Gamberi saltati, mais e Basilico fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso Arborio non cotto; 6 foglie di basilico, tagliate a strisce sottili (chiffonade), divise (vedi Test Kitchen Tip, sotto); 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais; 2 spicchi daglio, tritati; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio doliva, diviso; 1 piccolo cipolla tagliata a dadini; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato, diviso; 454 peperoncino habanero gamberi grandi crudi, sbucciati e deveined; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pepe rosso arrostito a dadini; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco (come lo Chardonnay)

Hai bisogno di un secondo piatto senza glutine? Risotto con gamberi saltati, mais e basilico fresco potrebbe essere una ricetta straordinaria da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 449 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $3.03 per porzione. Se hai cipolla, foglie di basilico, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 44%. Provare Gamberi saltati con pomodori freschi, vino e basilico, Risotto al Pesto di Rucola e Basilico con Funghi saltati, e Risotto con Mozzarella Fresca, Pomodorini d'Uva e Basilico per ricette simili.

Istruzione

Scaldare una padella larga a fuoco medio-alto. In una grande ciotola mescolare i gamberetti con 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale marino, pepe e 3 foglie di basilico. Saut gamberetti in 2 lotti, se necessario, per evitare il sovraffollamento. Cuocere circa 1 minuto per lato, e togliere dalla padella; posto su un piatto, coprire liberamente, e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate E Grattugiate

Bistecche Di Manzo

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Ridurre il calore a medio e scaldare l'olio d'oliva e il burro rimanenti nella stessa padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere la cipolla e soffriggere, mescolando frequentemente, 2 minuti o finché sono teneri e traslucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere aglio e pepe rosso e soffriggere, mescolando continuamente, 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tortillas Di Mais Gialle (6 Pollici), Riscaldate

Aglio Goya®

Portare il brodo a ebollizione in una casseruola da 3 quarti a fuoco medio-alto. Spegnere il calore, coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere il riso alla miscela di cipolla e cuocere, mescolando continuamente, 2 minuti o fino a quando i grani sono ben rivestiti e gli esterni diventano traslucidi. (Non lasciate che il riso marrone.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Piselli Goya®

Aggiungere il vino bianco e cuocere 30 secondi o fino a quando la maggior parte evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e mescolare costantemente fino a quando non viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Refried, Riscaldati Bene, Aggiungere Un Po' Di Brodo Di Pollo O Acqua Per Ottenere Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Aggiungere ulteriore brodo in incrementi di 1 tazza, mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando la maggior parte del brodo viene assorbita. Smettere di aggiungere brodo quando il riso sembra essere saturo. (Potrebbe non essere necessario tutto il brodo 5 tazze.) Cuocere, mescolando frequentemente, 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero e cremoso ma non pastoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Piselli Goya®

Mescolare in mais, e cuocere 2 a 3 minuti o fino a quando riscaldato attraverso. Mescolare i gamberetti e i succhi raccolti. Ridurre il calore al minimo e cuocere fino a caldo, non più di 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Aggiungere un po ' più di brodo di pollo se il risotto diventa troppo secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Refried, Riscaldati Bene, Aggiungere Un Po' Di Brodo Di Pollo O Acqua Per Ottenere Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Togliere dal fuoco, e mescolare in 1/4 tazza di parmigiano e basilico rimanente. Condire con ulteriore sale marino e pepe, se lo si desidera. Completare con il parmigiano rimanente e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Test Kitchen Tip: "Chiffonade" può sembrare elegante e francese, ma è solo un modo semplice e veloce per tagliare sottili strisce di basilico o qualsiasi altro verde a foglia verde: impilare le foglie, arrotolarle longitudinalmente (come un sigaro) e tritare con cura trasversalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Il cucchiaio: un cucchiaio normale funzionerà, ma un cucchiaio di risotto otterrà i risultati teneri che stai cercando. Il riso passa attraverso il foro del cucchiaio invece di essere schiacciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Goya®

Il riso: Una volta che il riso diventa lucido e traslucido, è completamente rivestito con olio d'oliva e burro e pronto per il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Piselli Goya®

Il brodo: Tenerlo caldo! Per il massimo assorbimento e consistenza cremosa, assicurarsi che il brodo di pollo è ancora caldo quando viene aggiunto al risotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Attrezzatura

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Orzo Perlato Bianco

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso Arborio non cotto 6

foglie di basilico, tagliate a strisce sottili (chiffonade), divise (vedi Test Kitchen Tip, sotto)0cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chicchi di mais 2

spicchi d'aglio, tritati 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 3Crosta: briciole di cracker Graham

olio d'oliva, diviso 1piccolo

cipolla tagliata a dadini 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato, diviso 454peperoncino habanero

gamberi grandi crudi, sbucciati e deveined 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pepe rosso arrostito a dadini 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco (come lo Chardonnay)

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Castellani Chianti Annata. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.