Risotto con Funghi di Campo, Erbe Aromatiche e Scalogno

Name: Risotto con Funghi di Campo, Erbe Aromatiche e Scalogno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso Arborio non cotto; 3 (può essere o scremare) salvia fresca tritata, divisa; 3 (può essere o scremare) timo fresco tritato, diviso; 2 spicchi daglio, tritati; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi selvatici, puliti e tagliati a fette sottili; 2 (inverno) olio doliva, diviso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato, diviso; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco, a piacere; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino, a piacere; 2 scalogni tritati; 2 (inverno) burro non salato, diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco (come lo Chardonnay)

Risotto con Funghi Selvatici, Erbe e Scalogno è un glutine contorno. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 11 g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 337 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $1,59 per porzione. Vai al negozio e prendi scalogni, pepe, vino e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Si tratta di un modici ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 39%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Funghi Arrosto e Scalogni con Erbe fresche, Funghi Arrosto e Scalogni con Erbe fresche, e Cavoletti di Bruxelles con Scalogno e Funghi selvatici per ricette simili.

Istruzione

Portare il brodo a ebollizione in una casseruola da 3 quarti a fuoco medio-alto. Spegnere il calore, coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco medio-alto fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i funghi e 2 cucchiaini ciascuno salvia e timo; soffriggere, mescolando frequentemente, 4 minuti o fino a quando i funghi sono morbidi e marrone chiaro, ma non completamente cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Rimuovere i funghi dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ridurre il calore a medio e scaldare l'olio d'oliva e il burro rimanenti nella stessa padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno e soffriggere mescolando continuamente, 2 minuti o finché sono teneri e traslucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere l'aglio e soffriggere, mescolando continuamente, 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando continuamente, 2 minuti o fino a quando i grani sono ben rivestiti e gli esterni diventano traslucidi. (Non lasciate che il riso marrone.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino bianco e cuocere 30 secondi o fino a quando la maggior parte evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e mescolare costantemente fino a quando non viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Aggiungere ulteriore brodo in incrementi di 1 tazza, mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando la maggior parte del brodo viene assorbita. Smettere di aggiungere brodo quando il riso sembra essere saturo. (Potrebbe non essere necessario tutto il brodo 5 tazze.) Cuocere, mescolando frequentemente, 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero e cremoso ma non pastoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Mescolare i funghi cotti, i succhi raccolti e le erbe rimanenti. Ridurre il calore al minimo, e cuocere 2 minuti o fino a quando i funghi sono riscaldati attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Aggiungere un po ' più di brodo di pollo se il risotto diventa troppo secco. Mescolare in 1/4 tazza di parmigiano, sale marino e pepe. Completare con il parmigiano rimanente e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

8 (U-12) Gamberetti

Il cucchiaio: un cucchiaio normale funzionerà, ma un cucchiaio di risotto otterrà i risultati teneri che stai cercando. Il riso passa attraverso il foro del cucchiaio invece di essere schiacciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Il riso: Una volta che il riso diventa lucido e traslucido, è completamente rivestito con olio d'oliva e burro e pronto per il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Il brodo: Tenerlo caldo! Per il massimo assorbimento e consistenza cremosa, assicurarsi che il brodo di pollo è ancora caldo quando viene aggiunto al risotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati