Risotto alla zucca

Name: Risotto alla zucca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Arborio; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucca in scatola; 1 Cipolla gialla media, tritata zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere salvia fresca tritata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 plumcake ai mirtilli rossi, tagliato a cubetti da 1/2 pollice in quantità sufficiente per ottenere 2 tazze (oppure utilizzare 2 tazze di avanzi di danesi o ciambelle insieme ai mirtilli rossi secchi - vedere sotto); 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 283 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. zucca fresca, sbucciata, animata e tagliata a dadi da 1/2 di pollice (2 tazze); 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Risotto zucca una prova. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 11 g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 434 calorie. Per $2.06 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai noce moscata, parmigiano, zucca e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Provare Risotto di Anatra e Zucca con Semi di Zucca piccanti, Risotto alla zucca, e Risotto alla zucca per ricette simili.

Istruzione

Scaldare il brodo di pollo in una casseruola e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

In una grande casseruola, scaldare 3 cucchiai. burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando traslucido, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere riso, zucca fresca e noce moscata. Mescolare per circa un minuto, assicurandosi che tutto il riso sia ricoperto di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo, mescolando bene; ridurre il calore al minimo. Una volta che il brodo è incorporato, aggiungere 1/2 tazza di brodo in più, mescolando continuamente. Continuare ad aggiungere il brodo in incrementi di 1/2 tazza come riso assorbe liquido, fino a quando il riso è cotto. Il riso impiegherà circa 25 minuti per cucinare e dovrebbe essere cremoso ma al dente quando fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Negli ultimi minuti di cottura, mescolare in zucca in scatola e sciroppo d'acero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca In Scatola

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Togliere il risotto dal fuoco e mescolare i restanti 2 cucchiai. burro, Parmigiano, salvia, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1/2 Rametto Di Rosmarino

Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Riso Arborio 0Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucca in scatola 1Cipolla gialla media, tritata

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 12 cucchiaini di aglio in polvere

salvia fresca tritata 2Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 plumcake ai mirtilli rossi, tagliato a cubetti da 1/2 pollice in quantità sufficiente per ottenere 2 tazze (oppure utilizzare 2 tazze di avanzi di danesi o ciambelle insieme ai mirtilli rossi secchi - vedere sotto)1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata finemente 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 2831 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

zucca fresca, sbucciata, animata e tagliata a dadi da 1/2 di pollice (2 tazze)53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Chianti Classico Riserva di Santa Margherita con una valutazione di 4,8 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 27 dollari a bottiglia.