Risotto ai piselli e pancetta

Name: Risotto ai piselli e pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Arborio; 1 fetta di pancetta tritata; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso spicchio daglio, tritato finemente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone fresco; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi scorza di limone grattugiata; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a sodio ridotto; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano Reggiano grattugiato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli surgelati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere burro non salato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

La ricetta Pean e Pancetta Risotto è pronto in circa 35 minuti ed è sicuramente un ottimo glutine opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Per $2.68 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 1. Una porzione contiene 580 calorie, 22 g di proteine, e 26 g di grasso. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai acqua, pancetta, spicchio d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la scorza di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di marmellata di arance con glassa di scorza d'arancia come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 55%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Risotto alla pancetta, Risotto ai piselli e pancetta, e Risotto all'uovo e pancetta per ricette simili.

Istruzione

Portare il brodo e l'acqua a fuoco lento in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Cuocere la pancetta in una piccola casseruola pesante a fuoco medio-basso, mescolando, fino a quando non è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire con una schiumarola su un tovagliolo di carta per drenare.

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Aggiungere l'aglio al grasso di pancetta in padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura pallida, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il riso, mescolando a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere 1/4 di tazza di miscela di brodo caldo e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando il brodo viene assorbito. Continuare a cuocere e aggiungere la miscela di brodo caldo, circa 1/4 di tazza alla volta, mescolando frequentemente e lasciando assorbire ogni aggiunta prima di aggiungere la successiva, fino a quando il riso è tenero e cremoso ma ancora al dente, da 18 a 22 minuti. (Riserva miscela brodo avanzi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Aggiungere i piselli e cuocere, mescolando di tanto in tanto, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pisello

Mescolare il formaggio, il burro, la scorza e il succo. Risotto sottile con un po ' di miscela brodo riservato se lo si desidera e condire con sale e pepe. Top con pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe