Risotto ai piselli

Name: Risotto ai piselli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco (come il Sauvignon Blanc); 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli congelati, scongelati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 1 cipolla gialla, tritata

La ricetta Sweet Pea Risotto potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in giro 45 minuti. Per $3.31 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 22 g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 652 calorie. Una miscela di parmigiano, pepe, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 60%, che è solido. Ricette simili includono Insalata di piselli freddi, Zucchero Snap Pean e carota Soba Noodles, e Risotto ai piselli.

Istruzione

Scaldare il burro e l'olio insieme in una grande padella o casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando traslucido, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire l'olio e il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Riso

Olio Da Cucina

Versare il vino, quindi mescolare fino a quando tutto il liquido viene assorbito. Ridurre il calore al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 1 tazza di brodo e cuocere fino ad assorbimento, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, aspettando che ogni porzione di brodo venga assorbita prima di aggiungere la successiva. Continuare questo processo fino a quando il riso è cotto al dente, circa 40 minuti. Mescolare il parmigiano, salare e pepare. Purea 2 tazze di piselli in un frullatore o robot da cucina. Poco prima di servire, mescolare la purea di piselli fino a completa incorporazione, quindipiegare i restanti piselli interi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Pepe

Brodo

Pisello

Riso

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Guarnire con rametti di menta, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Riso Arborio 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco (come il Sauvignon Blanc)11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato fresco 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

piselli congelati, scongelati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 1

cipolla gialla, tritata

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione con una valutazione di 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.