Riso Indiano allo Zafferano Dolce con Uvetta e Pistacchi

Name: Riso Indiano allo Zafferano Dolce con Uvetta e Pistacchi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso basmati (nessuna altra sostituzione); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile jaggery o zucchero dacero o miele, crudo (se si utilizza miele o zucchero dacero, ridurre lacqua di 2 cucchiai) o zucchero di canna non candeggiato; 1 Oreo ripieni doppi semi di cardamomo, frantumati o in polvere di cardamomo; 1 bastone (1 1/2 pollici) cannella; 2 Crosta: briciole di cracker Graham noci tostate, per guarnire; 3 Crosta: briciole di cracker Graham uva passa o ribes; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) filo di zafferano o zafferano equivalente; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1/2 tazza di vino Marsala dolce; 3 Crosta: briciole di cracker Graham pistacchi o mandorle scheggiate; 2 Crosta: briciole di cracker Graham ghee o olio vegetale; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di orzo perlato bianco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla, tagliata a dadini (opzionale)

Il riso indiano allo zafferano dolce con uvetta e pistacchi è un senza glutine e vegano contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 393 calorie. Per 85 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. Se hai mandorle scheggiate, zafferano equivalente, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Budino di Riso con Pistacchi, Uvetta e Zafferano, Budino di riso allo zafferano con mirtilli rossi, mandorle e pistacchi, e Riso allo Zafferano con Uvetta Dorata e Pinoli.

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso basmati (nessuna altra sostituzione)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

jaggery o zucchero d'acero o miele, crudo (se si utilizza miele o zucchero d'acero, ridurre l'acqua di 2 cucchiai) o zucchero di canna non candeggiato 1Oreo ripieni doppi

semi di cardamomo, frantumati o in polvere di cardamomo 1bastone

(1 1/2 pollici) cannella 2Crosta: briciole di cracker Graham

noci tostate, per guarnire 3Crosta: briciole di cracker Graham

uva passa o ribes 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

filo di zafferano o zafferano equivalente 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1/2 tazza di vino Marsala dolce 3Crosta: briciole di cracker Graham

pistacchi o mandorle scheggiate 2Crosta: briciole di cracker Graham

ghee o olio vegetale 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di orzo perlato bianco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla gialla, tagliata a dadini (opzionale)

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling, e spumante rosé sono grandi scelte per indiano. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. L'Aichenberg Premium Gruner Veltliner con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.