Ravioli di Broccoli Rabe con Parmigiano e Pistacchi 2

La ricetta Broccoli Rabe Ravioli con Parmigiano e Pistacchi 2 potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 2 ore. Una porzione contiene 1174 calorie, 46g di proteine, e 79g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $3.03 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di broccoli rabe, brodo di pollo, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è eccellente. Provare Ravioli Padella con Broccoli Rabe Ricetta, Anatra cinque spezie con ravioli di zucca e broccoli Rabe, e Insalata di Zucchine rasate con Parmigiano e Pistacchi per ricette simili.

Istruzione

Per il ripieno: Portare a ebollizione una grande pentola di acqua ben salata a fuoco medio. Metti una ciotola di acqua ghiacciata ben salata sul bancone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere i broccoli rabe e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

Rimuovere il broccolo dall'acqua bollente e immergerlo immediatamente nell'acqua ghiacciata salata. Riservare l'acqua bollente per cuocere la pasta. Una volta che il broccolo si è raffreddato, rimuoverlo dall'acqua ghiacciata e spremere l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Tritare finemente la rabe broccoli (il robot da cucina funziona molto bene qui) e metterlo in una grande ciotola di miscelazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Aggiungere la ricotta, il parmigiano e le uova e cospargere di sale. Regolare il condimento se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Mettere il ripieno in una sacca da pasticcere e riservare.

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Per la pasta: Impostare il rullo di pasta sulla posizione più ampia (#1). Iniziare con metà della pasta; tenere l'altra metà coperta fino al momento dell'uso. Usando le mani, appiattire l'impasto il più possibile per facilitarlo passando attraverso il rullo di pasta. Esegui l'impasto attraverso il rullo, spolverandolo due volte tra i rotoli se si sente appiccicoso. Piegare l'impasto in terzi e girarlo di 90 gradi (un quarto di giro) e farlo scorrere attraverso la macchina per la pasta 2 o 3 volte. Spostare il rullo all'impostazione successiva (#

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Pasta

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Macchina Per Pasta

e fai passare la pasta. Spolverare leggermente con la farina se l'impasto si sente appiccicoso. Continuare a far scorrere l'impasto attraverso la macchina riducendo l'apertura (o spostando l'impostazione al numero successivo più grande) tra ogni rotolo. Fermati quando arrivi alla magrezza corretta, questo di solito sarà intorno al numero 5 o 6 sul quadrante, ma ogni macchina è diversa, dovrai essere il giudice del tuo spessore di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Disporre l'impasto su una superficie piana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Spennellare leggermente la metà inferiore dell'impasto (la parte più vicina a te) con acqua. Questa è la colla che terrà insieme i ravioli. Usa la colla con parsimonia, se usi troppo la pasta scivolerà e non si attaccherà. Pipa le palle da 1 pollice di riempimento sulla pasta che è stata spazzolata con acqua, lasciando circa 2 pollici tra ogni palla. Piegare la metà superiore della pasta verso il basso sopra il ripieno per incontrare il bordo inferiore. Usando l'indice, colpire intorno a ogni palla di riempimento per sigillare i ravioli chiusi E per assicurarsi che non ci siano bolle d'aria. Utilizzando un cutter rotondo scanalato o una ruota di pasticceria scanalata o anche un bicchiere, tagliare ogni raviolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Trasferire in una teglia spolverata di semola o polenta e riservare fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Aggiungere il burro in una padella larga e portare a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e condire con sale. Agitare la padella per incorporare il burro e brodo, e fate sobbollire fino a quando il brodo ha ridotto un po ' e la salsa sembra vellutata ed è la consistenza di panna. Se la salsa si addensa troppo, regolare la consistenza con brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Zucchero Rosso Grosso

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i ravioli alla pentola di acqua bollente e cuocere per 3 o 4 minuti. Rimuovere con cura i ravioli dall'acqua di cottura e metterli immediatamente nella salsa. Portare a ebollizione la salsa, agitando frequentemente per essere sicuri che i ravioli non si attacchino al fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Cospargere con 1 tazza di parmigiano e ruotare per unire il formaggio con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Trasferire i ravioli in un piatto da portata e cospargere con un po ' di parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Ravioli

Guarnire con pistacchi tritati e servire. Mangia Bene!

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Tazze Di Gelato Alla Vaniglia

Mettere la farina su una superficie di lavoro pulita e asciutta. Fai un buco (questo è anche chiamato un pozzo) al centro del mucchio di farina che è largo circa 8 pollici (più grande è sicuramente meglio qui). Rompere tutte le uova e il tuorlo nel foro e aggiungere l'olio d'oliva, sale e acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Usando una forchetta, sbattere le uova insieme all'olio d'oliva, al sale e all'acqua. Utilizzando la forchetta, iniziare a incorporare la farina nella miscela di uova; fare attenzione a non rompere i lati del pozzo o la miscela di uova verrà eseguito su tutta la tavola e si avrà un grande pasticcio! Inoltre, non preoccuparti per i grumi. Quando abbastanza farina è stata incorporata nella miscela di uova che non verrà eseguito in tutto il luogo quando i lati del pozzo sono rotti, iniziare a usare le mani per ottenere davvero tutto ben combinato. Se la miscela è stretta e asciutta, bagnare le mani e iniziare a impastare con le mani bagnate. Quando la miscela è davvero riunita in una miscela omogenea, puoi iniziare a impastare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Quando si impasta è MOLTO importante inserire il peso corporeo, salire sopra l'impasto per allungarlo davvero e non strappare l'impasto. Usando i talloni dei palmi delle mani, arrotolare l'impasto per creare un impasto molto smooooooth ed elastico. Al termine, l'impasto dovrebbe apparire MOLTO liscio e quasi vellutato. L'impasto richiede solitamente da 8 a 10 minuti per un impastatore esperto e da 10 a 15 per un impastatore inesperto. Metti dentro il tuo peso corporeo, devi impastare! È qui che si forma la consistenza perfetta e toothsome della tua pasta. Entra e divertiti!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Quando la pasta è stata impastata fino alla perfetta consistenza, avvolgerla nella plastica e lasciarla riposare per almeno 1 ora. Se si utilizza immediatamente non refrigerare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Arrotolare e tagliare la pasta nella forma desiderata. Come liscia ed elastica!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Macchina Per Pasta

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

2mazzo

broccoli rabe, duro inferiore steli rimosso 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)3

crosta di torta di briciole (Keebler)454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

farina per tutti gli usi 6gamberetti e venati

Sale kosher 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato, più altro per guarnire 1

ricetta Pasta per tutti gli usi dello chef Anne 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pistacchi, tostati e tritati grossolanamente, per guarnire 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ricotta 2bastone

burro non salato 11 cucchiaio di origano essiccato

acqua o più se necessario 4

uova intere, più 1 tuorlo

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Puoi provare Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 60 dollari a bottiglia.