Rana Pescatrice con Verza e Bacche di Ginepro

Rana Pescatrice con Verza e Bacche di Ginepro è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa 8 8.22 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 29 g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 450 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. Una miscela di gin, vino, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il gin si potrebbe seguire questo corso principale con il Sorbetto Gin & tonic come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è buono. Provare Pollo con birra e bacche di ginepro, Salmone alla griglia su Weinkraut con bacche di ginepro, e Galline della Cornovaglia con Pancetta, Bacche di Ginepro e Barbabietole per ricette simili.

Istruzione

Mettere un rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare il forno a 149°. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Per fare il beurre blanc: In una casseruola media, portare a ebollizione lo scalogno, il vino, l'aceto, il gin, le bacche di ginepro schiacciate e il pepe nero e cuocere a fuoco lento fino a ridurre in tazza, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Beurre Blanc

Pepe Nero

Scalogno

Aceto

Vino

Gin

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Nel frattempo, aggiungere il cavolo e le patate alla pentola di acqua bollente e sbollentare finché sono teneri, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Cavolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire in un colino per drenare.

Attrezzatura che userete

Colino

Quando la riduzione beurre blanc è finito, ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il burro, 1 pezzo alla volta, sbattendo fino a quando appena sciolto prima di aggiungere altro. La salsa dovrebbe avere la consistenza di un olandese. Filtrare il beurre blanc attraverso un setaccio a maglia fine, premendo sui solidi per estrarre quanto più liquido e sapore possibile. Aggiustare di sale e coprire per tenere in caldo (la salsa si romperà se diventa troppo calda o troppo fredda).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Salsa Olandese

Burro

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Setaccio

Lavare la rana pescatrice, asciugarla e condirla con sale e pepe. In una pentola di ghisa media o forno olandese, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando non è traslucido (regolare il calore in modo che non marrone), 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pescatrice

Pancetta

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la cipolla, le foglie di alloro e le bacche intere di ginepro e cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è traslucida, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Foglie Di Alloro

Cipolla

Aggiungere il cavolo e le patate, versare il beurre blanc sopra le verdure e disporre la coda di rana pescatrice (tagliare la coda di rana pescatrice trasversalmente a metà se è troppo lunga per la pentola). Coprire la pentola e trasferirla al forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Beurre Blanc

Vegetale

Pescatrice

Patata

Cavolo

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Brasare fino a quando il pesce è cotto attraverso, 25 a 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Guarnire con le fette di ravanello, se si utilizza, e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello

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Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

1-1/2 tazze di formaggio Cheddar KRAFT® grattugiato triplo con un tocco di PHILADELPHIA®, diviso 1lasciare

baia 6gamberetti e venati

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)6gamberetti e venati

Gin 6gamberetti e venati

bacche di ginepro 6gamberetti e venati

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6gamberetti e venati

pescatrice 6gamberetti e venati

Tortillas di farina fresca, per servire 6gamberetti e venati

ravanello 6gamberetti e venati

cavoli verza 6gamberetti e venati

scalogno 6gamberetti e venati

burro non salato 6gamberetti e venati

petti di fagiano se )6gamberetti e venati

aceto di vino bianco 6gamberetti e venati

Yukon Oro

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Santi Sortesele Pinot Grigio. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 17 dollari.