Radicchio alla griglia e Cavolo Nero, Crauti

Name: Radicchio alla griglia e Cavolo Nero, Crauti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio di canola, più di più per la spazzolatura; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di cumino; 8 bacche di ginepro; 2 grandi grappoli cavolo, imbevuto di acqua fredda; 8 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 3 testa radicchio, dimezzato per il lungo; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zucchero, a piacere; 3 rametti di timo fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di senape gialla

Radicchio alla griglia e cavolo, crauti stile è un senza glutine e vegano contorno. Per $1.63 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 2g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 168 calorie. Questa ricetta serve 8. Una miscela di rametti di timo, sale e pepe kosher, zucchero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Radicchio e Cavolo nero alla griglia, Cavolo Balsamico e Radicchio saltati, e Insalata greca di radicchio, cavolo nero e cachi per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una piccola casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere lo scalogno e cuocere fino al morbido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere l'aceto, le bacche di ginepro, i semi di cumino, i semi di senape, il timo, lo zucchero, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Semi Di Cumino

Per Condire La Carne

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Succo Di Limone, Facoltativo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Togliere dal fuoco.

Lasciate riposare per 15 minuti poi filtrare in una piccola ciotola, scartando i solidi. Sbattere lentamente nel restante 1/2 tazza di olio fino a quando emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Riscaldare la griglia ad alta per la grigliatura diretta.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare i lati tagliati del radicchio con olio e condire con sale e pepe. Grigliare, tagliare il lato verso il basso, fino a doratura e leggermente carbonizzato, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare le cime con olio, capovolgere il radicchio e continuare a grigliare fino a quando non viene riscaldato, 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Togliere dalla griglia. Affettare sottilmente il radicchio e metterlo in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere il cavolo dall'acqua e agitare delicatamente per togliere un po ' d'acqua. Condire con sale e pepe e posto sulla griglia. Cuocere fino a quando leggermente appassito e carbonizzato su tutti i lati, circa 30 secondi per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Zucchero Rosso Grosso

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Cavolo

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Togliere dalla griglia. Affettare sottilmente e aggiungere al radicchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Aggiungere il condimento al radicchio e cavolo nero e saltare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

Cavolo

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti per consentire ai sapori di fondersi.

Ristampato con il permesso del Barbecue di Bobby Flay

Bobby Flay, un autore di bestseller del New York Times, è lo chef-proprietario di sei ristoranti raffinati, tra cui Mesa Grill, Bar Americain e Bobby Flay Steak, e numerosi palazzi di hamburger di Bobby. Egli è l " ospite di molti spettacoli di cucina popolari su Food Network, dal Barbecue di Bobby Flay vincitore di un Emmy

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente