Portabella Bruschetta ai Funghi e Pomodori Secchi

Tagliare i funghi a fette spesse 1/4 di pollice e tritare l'aglio. In una grande padella scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco moderato fino a caldo, ma non fumare e cuocere i funghi e l'aglio con sale e pepe a piacere, mescolando, fino a quando i funghi liquidi emanano è evaporato, circa 5 minuti.

Togliere la padella dal fuoco e gettare i funghi con l'olio rimanente cucchiaio. Tenere i funghi caldi, coperti.

Pane tostato e spalmato con purea di pomodoro. Purea superiore con funghi.

Toast bread and spread with tomato purée. Top purée with mushrooms.