Pompano arrosto con salsa di avocado agli agrumi, burro di coriandolo e piantaggine speziata

Name: Pompano arrosto con salsa di avocado agli agrumi, burro di coriandolo e piantaggine speziata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 avocado maturo, tagliato in 1/2 dadi; 2 arance rosse; 2 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 0 (può essere o scremare) pepe di cayenna (o a piacere); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo, foglie solo; 1 piccolo mazzo 2 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di olio d'oliva; 2 (inverno) foglie di coriandolo, tritate; 1 1 libbra di zucchine, cumino in polvere; 1 lime, solo succo; 4 fetta lime, con buccia; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Olio doliva; 1 piantaggine, appena iniziando a ingiallire ma ancora ferma; 1 piccolo peperone rosso, tagliato a dadini; 1 piccolo cipolla rossa tagliata a dadini; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe, qb; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) rum speziato, come Captain Morgan; 4 (inverno) burro non salato; 4 (inverno) burro non salato, temperatura ambiente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Wondra, farina extra fine; 1 piccolo habenero maturo, semi e costole rimossi, tritati; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato scorza di agrumi mista; 1 pompano intero, circa 3/4 libbra, eviscerato

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Pompano arrosto con agrumi salsa di avocado, burro di coriandolo e piantaggine piccante una prova. Per $3.04 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 2 porzioni con 960 calorie, 6g di proteine, e 83g di grasso ogni. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di lime, arance rosse, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Pompano arrosto con salsa Avacado all'arancia rossa, burro di coriandolo e piantaggine speziata, Tacos di gamberetti piccanti con salsa di avocado e salsa di coriandolo alla panna acida, e Panino al cavolfiore arrostito con patatine piccanti e salsa cremosa di coriandolo e avocado per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare e affettare i platani in dischi spessi 3/4 di pollice. Sciogliere 4 cucchiai di burro in una padella in ghisa o antiaderente ben condita a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'olio di colza e continuare a riscaldare un altro minuto o giù di lì.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Cuocere i platani su entrambi i lati fino a quando non iniziano a rosolare e ammorbidire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Rimuovere le fette fritte par ad un tovagliolo di carta foderato piatto e con attenzione smash e appiattire ogni fetta a circa 3/8 pollici di spessore, avendo cura di tenerli intatti. Il fondo di un bicchiere funziona bene.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Nel frattempo mescolare il Wondra e spezie insieme. Quindi dragare i platani fracassati nella miscela di farina fino a quando non sono ben rivestiti. Rimetterli nella padella ancora calda e cuocerli fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire caldo accanto al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Preparare il burro di coriandolo combinando burro, coriandolo tritato e rum.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Miele Di Agrumi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere miscela sulla pellicola trasparente, e formare in 1 1/2 pollici di spessore log.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Mettere in frigorifero per impostare.

Supreme le arance tagliando la buccia e il midollo in strisce, quindi rimuovendo ogni sezione di agrumi affettando tra le membrane. Buccia di riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Unire le supremes arancio, cipolla, campana e peperoni habanero, e foglie di coriandolo in una ciotola e mescolare bene. Quindi aggiungere l'avocado e il succo di lime, piegando accuratamente la miscela per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

1 Fragola, Sbucciata

Peperoncino Habanero

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere sale e pepe a piacere e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Tagliare le fette di lime a metà formando mezze lune. Preparare l'intero pompano tagliando 4 fette parallele verticali, circa 1/2 pollici di profondità e 2 pollici di distanza, lungo ogni lato del pesce. Riempire ogni taglio con 1 fetta di lime a forma di mezzaluna su entrambi i lati. Condire la cavità con sale e pepe e roba con eventuali bucce di agrumi riservati e il mazzetto di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Fetta Di Lime

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Condire entrambi i lati del pesce con olio d'oliva e condire con più sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mettere in una teglia oliata e poco profonda e arrostire, senza girare, 25-30 minuti; fino a vedere la pelle gorgogliare leggermente e gonfiarsi.

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Togliere dal forno. La carne dovrebbe sentirsi leggermente soda e elastica. Filetto di pesce a tavola per una presentazione drammatica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere filetto superiore tagliando lungo e sulla parte superiore della spina dorsale, sollevare con attenzione filetto fuori le ossa, lavorando dalla parte superiore del pesce fino alla sua pancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Trasferire questo filetto su un piatto da portata. Quindi rimuovere la struttura ossea dal pesce sollevando con attenzione la coda verso la testa, esponendo il filetto inferiore. Girare questo filetto, lato della pelle verso l'alto, per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Scalogni Tritati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Tagliare il burro di coriandolo in dischi e posizionare 1-2 dischi su ciascun filetto sul lato della carne. Spoon la salsa sui filetti, guarnire con la scorza di agrumi mista e servire caldo con i platani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Come I Formaggi Per I Tacos

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrediente

Serving:

avocado maturo, tagliato in 1/2 " dadi 2

arance rosse 2(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)0(può essere o scremare)

pepe di cayenna (o a piacere)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo, foglie solo 1piccolo mazzo

2 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di olio d'oliva 2(inverno)

foglie di coriandolo, tritate 11 libbra di zucchine,

cumino in polvere 1

lime, solo succo 4fetta

lime, con buccia 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Olio d'oliva 1

piantaggine, appena iniziando a ingiallire ma ancora ferma 1piccolo

peperone rosso, tagliato a dadini 1piccolo

cipolla rossa tagliata a dadini 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe, qb 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

rum speziato, come Captain Morgan 4(inverno)

burro non salato 4(inverno)

burro non salato, temperatura ambiente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Wondra, farina extra fine 1piccolo

habenero maturo, semi e costole rimossi, tritati 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

scorza di agrumi mista 1

pompano intero, circa 3/4 libbra, eviscerato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 21 dollari a bottiglia.