Pomodori Verdi Fritti con Crema al Rafano

Name: Pomodori Verdi Fritti con Crema al Rafano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 240 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ogni noce moscata macinata, pimento e chiodi di garofano; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 jalapeno fresco intero; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio di mais, per friggere; 4 grande pomodori verdi; 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 piccola rapa, sbucciata e tagliata a pezzi da 1/2 pollice; 3 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale kosher, diviso; 2 Crosta: briciole di cracker Graham succo di limone, appena spremuto; 1 Oreo ripieni doppi impareggiabili d'argento; 60 peperoncino habanero panko briciole di pane; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe nero appena incrinato; 230 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 159 peperoncino habanero farina di mais bianca; 245 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt, divided

La ricetta Pomodori Verdi Fritti con Crema al Rafano si realizza in circa 30 minuti. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta latto ovo vegetariana contiene 878 calorie, 14 g di proteine e 66 g di grassi per porzione. Per $ 2,82 a porzione, ottieni un contorno per 4 persone. Solo a poche persone è piaciuto davvero questo piatto del sud. 3 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Se hai farina di mais, rafano, succo di limone e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farcela. Con un punteggio al cucchiaio del 59%, questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Prosciutto rustico e pomodori verdi fritti con panna, Pomodori verdi fritti con panna acida al chipotle e Pomodori verdi fritti con gamberi e salsa cremosa al pomodoro e basilico.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Lavare, asciugare e tagliare i pomodori a 3/8 di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire i pomodori su un tovagliolo di carta per scolarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Unisci la farina di mais, il pangrattato panko, 1 cucchiaino di sale, pepe e pepe di Cayenna in una ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

In una seconda ciotola poco profonda, unisci il latticello e metà dello yogurt.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Nel frattempo, unisci la panna acida, lo yogurt rimasto, il rafano, la scorza di limone, il succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale per preparare la crema al rafano. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Rafano

1 Piccola Rapa, Sbucciata E Tagliata A Pezzi Da 1/2 Pollice

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Scaldare l'olio in una padella di ghisa a 365 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Immergete i pomodorini a fette nel composto di latticello e scrollate via l'eccesso. Premeteli nel composto di panko e ripetete l'operazione finché tutte le fette di pomodoro non saranno state ricoperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-3/4 Tazze Di Crauti, Sciacquati E Ben Scolati

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

1 Peperone Morita Essiccato

Immergere con attenzione le fette pastellate, in lotti, nell'olio caldo. Cuocere per 2 o 3 minuti su entrambi i lati, quindi spostarli su una gratella per scolarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Cospargeteli con il sale rimasto mentre sono ancora caldi. Disponeteli su un piatto da portata e serviteli subito con la crema al rafano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Rafano

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Ingrediente

Serving:

2401 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ogni noce moscata macinata, pimento e chiodi di garofano 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio di mais, per friggere 4grande

pomodori verdi 601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 piccola rapa, sbucciata e tagliata a pezzi da 1/2 pollice 3cp. verdura (ad esempio spinaci)

sale kosher, diviso 2Crosta: briciole di cracker Graham

succo di limone, appena spremuto 1Oreo ripieni doppi

impareggiabili d'argento 60peperoncino habanero

panko briciole di pane 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe nero appena incrinato 2301 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 159peperoncino habanero

farina di mais bianca 2451 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt, divided

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Il pomodoro verde fritto può essere abbinato a Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling o il vino bianco frizzante, adatti al cibo, funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con i piatti alla brace. Il Wagner Vineyards Riesling Ice con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 31 dollari a bottiglia.

Vigneti Wagner Riesling Ice

Premendo delicatamente l'uva congelata si estrae solo il succo lasciando l'acqua sotto forma di ghiaccio. Il risultato è questo vino da dessert lussuoso e corposo. Aromatico e piccante, ogni sorso esplode con un vibrante fruttato e lascia dietro di sé un finale vivace e persistente.