Polpettone con funghi soffocati e cavolfiore al formaggio

Name: Polpettone con funghi soffocati e cavolfiore al formaggio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 crimini o funghi porcini portobello; 240 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile paprika piccante, affumicata se possibile; 2 manciata 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 1 testa grande olive intere mature; 235 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà o crema, 1 giro della padella; 1 cp. parmigiano grattugiato Senape di Digione; 1 colpo Uno Scotch o sherry secco, opzionale; 1 uovo, leggermente sbattuto; 1 cp. parmigiano grattugiato farina per tutti gli usi; 4 rametto salvia fresca, tritata finemente, circa 2 cucchiai; 680 peperoncino habanero miscela macinata di manzo, maiale e vitello (mix di polpettone) o controfiletto macinato - la tua scelta; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) noce moscata grattugiata, bulbo oculare; 54 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extravergine di oliva diviso; 1 piccolo cipolla, sbucciata e dimezzata; 1 manciata Un Parmigiano Reggiano grattugiato o Romano; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 cp. parmigiano grattugiato Salsa Worcestershire, occhio; 76 peperoncino habanero circa 3 once, Boursin o altro aglio ed erba formaggio morbido; 3 Crosta: briciole di cracker Graham erba cipollina, tritata o tagliata, circa 12 lame

La ricetta Polpettone con funghi soffocati e cavolfiore formaggio può essere fatto in circa 40 minuti. Una porzione contiene 911 calorie, 53g di proteine, e 56g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $9.97 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Funziona bene come un piatto principale costoso. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai funghi portobello, 12 lame, briciole di pane e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Pancetta Chorizo Chipotle Polpettone soffocato, Pancetta Chorizo Chipotle Polpettone soffocato, e Merluzzo soffocato nei funghi.

Istruzione

Mettere la carne in una ciotola. Grattugiare la cipolla usando una scatola o una grattugia palmare direttamente sopra la ciotola di carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Grattugia

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere salvia, uovo, pangrattato, Worcestershire e senape, sale e pepe quindi mescolare la carne per combinare. Segna la carne in 4 sezioni e forma 4 pani ovali, spessi da 1 a 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Fagiolini Sottaceto

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 giri della padella, in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i polpettoni e cuocere da 6 a 7 minuti su ciascun lato.

Rimuovere su un piatto e coprire con un foglio per tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Mentre il polpettone cuoce, aggiungere il brodo di pollo e 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, 1 giro della padella, in una pentola profonda. Tagliare via i verdi e gli steli dalla base del cavolfiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

(fegato E Collo Rimossi)

Olive Intere Mature

Verde

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Tagliare il nucleo con un coltello affilato. Set animato testa in pentola con brodo. Coprire la pentola e portare il liquido a ebollizione. Ridurre il calore a medio basso e cuocere il cavolfiore, coperto, finché sono teneri, da 8 a 10 minuti. Scoprire la pentola e schiacciare il cavolfiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Lasciate cuocere un po ' di liquido mentre distruggete i formaggi nel cavolfiore. Man mano che la miscela si addensa, spegnere il fuoco e condire con sale, pepe e noce moscata. Mescolare l'erba cipollina e trasferire il cavolfiore come piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Una volta rimossi i polpettoni, rimettere la padella a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere l'olio extravergine di oliva, 1 giro di padella e i funghi. Coprire la padella con un foglio e nidificare il foglio in padella con una seconda padella più piccola, soffocando i funghi. Cuocere fino a quando marrone scuro e tenero, 7-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Rimuovere la pellicola, aggiungere la farina e cuocere un minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Aggiungi un colpo di scotch o sherry, se ne hai uno a portata di mano, quindi frusta nel brodo di manzo. Mescolare a metà e metà o crema e portare a una bolla. Condire il sugo di funghi con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Whisky Scozzese

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Colpo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Disporre i polpettoni sui piatti e bagnare con sugo di funghi caldo e soffocato, spoon il cavolfiore a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura

Grattugia

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Rotolo Di Frutta Giallo

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

crimini o funghi porcini portobello 2401 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

paprika piccante, affumicata se possibile 2manciata

400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo 1testa grande

olive intere mature 2351 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

metà e metà o crema, 1 giro della padella 1cp. parmigiano grattugiato

Senape di Digione 1colpo

Uno Scotch o sherry secco, opzionale 1

uovo, leggermente sbattuto 1cp. parmigiano grattugiato

farina per tutti gli usi 4rametto

salvia fresca, tritata finemente, circa 2 cucchiai 680peperoncino habanero

miscela macinata di manzo, maiale e vitello (mix di polpettone) o controfiletto macinato - la tua scelta 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

noce moscata grattugiata, bulbo oculare 541 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extravergine di oliva diviso 1piccolo

cipolla, sbucciata e dimezzata 1manciata

Un Parmigiano Reggiano grattugiato o Romano 4gamberetti e venati

Sale e pepe 1cp. parmigiano grattugiato

Salsa Worcestershire, occhio 76peperoncino habanero

circa 3 once, Boursin o altro aglio ed erba formaggio morbido 3Crosta: briciole di cracker Graham

erba cipollina, tritata o tagliata, circa 12 lame

Vino consigliato: Cabernet Sauvignon, Zinfandel

Polpettone funziona molto bene con Cabernet Sauvignon e Zinfandel. Polpettone funzionerà con molti vini rossi. Consigliamo qualcosa di audace e fruttato, come un Cabernet Sauvignon o uno Zinfandel. Un vino che potresti provare è il Moscato rosa spumeggiante a piedi nudi. Ha 4,9 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 15 dollari.

Moscato Rosa Frizzante a piedi nudi

Il Moscato rosa frizzante a piedi nudi è dolce e succoso con aromi e sapori esplosivi. Meglio servito freddo (36-40 gradi F), questo spumante ha aromi e sapori di gelsomino e mandarino accompagnati da lampone rosso, fragola e melograno. Godetevi il finale cremoso e succoso!