Pollo arrosto al rosmarino e limone

Rosmarino arrosto e pollo al limone potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 710 calorie, 44g di proteine, e 53 g di grasso ogni. Per $2.48 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 ore e 15 minuti. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi salsa di soia, limone, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Limone Rosmarino Pollo arrosto, Rosmarino Limone Pollo arrosto, e Limone Rosmarino Pollo arrosto per ricette simili.

Istruzione

Posizionare il pollo su un piano di lavoro o tagliere e tamponarlo con carta assorbente. Condire generosamente dentro e fuori con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, o preferibilmente durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Tagliere

Asciugamani Di Carta

Riscaldare il forno a 375 ° F e disporre un rack nel mezzo.

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere il pollo dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente.Riempire una piccola casseruola a metà con acqua, aggiungere i spicchi di limone e portare a ebollizione a fuoco vivo. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando le scorze sono molto morbide, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Pollo Intero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scolare e mettere da parte.Nel frattempo, mettere un piccolo colino su una ciotola media e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Rimuovere le foglie da 1 dei rametti di rosmarino e scartare il gambo; dovresti avere circa 1 cucchiaio di foglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Scaldare l'olio d'oliva, il burro, la salsa di soia, l'aglio e le foglie di rosmarino in una padella media a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando l'aglio è dorato e il rosmarino è croccante, circa 4 minuti. Filtrare la miscela di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Olio D'oliva

Salsa Di Soia

Burro

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere l'aglio e metterlo da parte, riservare le foglie di rosmarino per la salsa e riservare la miscela di burro e olio per imbastire il pollo. Pulire la padella con un tovagliolo di carta e metterla da parte.Tamponare il pollo con asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Pollo Intero

Burro

Aglio

Salsa

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Mettere 6 dei spicchi di limone, il rametto rimanente di rosmarino e l'aglio riservato nella cavità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Rosmarino

Aglio

Mettere il pollo nella padella riservata e spennellarlo con un po ' della miscela di burro e olio riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere in forno e arrosto, imbastitura ogni 15 minuti, fino a quando la pelle è dorata, i succhi di correre chiaro, e un termometro inserito nella coscia interna (ma non toccare l'osso) registra 74°, circa 60 a 75 minuti. Eliminare qualsiasi miscela di burro e olio rimanente.Per la salsa: Quando il pollo è fatto, trasferirlo su un tagliere, ribaltando il pollo mentre lo rimuovi dalla padella per far gocciolare i succhi dalla cavità nella padella. Coprire il pollo con un pezzo di foglio di alluminio. Tritare finemente i restanti 2 spicchi di limone e, usando le dita, sbriciolare le foglie di rosmarino riservate; mettere da parte entrambi separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Cuneo Di Limone

Pollo Intero

Burro

Osso

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Stagnola

Tagliere

Termometro Da Cucina

Forno

Padella

Versare i gocciolamenti dal pollo arrosto in una ciotola a prova di calore medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Arrosto

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare per qualche minuto per il grasso a salire verso l'alto, poi scremare il grasso con un cucchiaio e scartare (in alternativa, utilizzare un separatore di grasso); impostare le sgocciolature da parte.

Mettere la padella a fuoco medio e aggiungere il burro. Quando si schiuma, aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vermouth e riservato limone tritato e lasciate cuocere, raschiando eventuali pezzi rosolati dal fondo della padella con un cucchiaio di legno, fino a quando il vermouth è ridotto della metà, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Limone

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Aggiungere la farina e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il gusto crudo è cotto, circa 2 minuti. Sbattere lentamente nel brodo o nel brodo, sbattendo fuori eventuali grumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere gli sgocciolamenti riservati e il rosmarino sbriciolato. Portare la salsa a fuoco lento e lasciate cuocere fino a quando addensato e leggermente ridotto, circa 10 minuti. Assaggiare e condire con sale e pepe.Abbinamento bevande: Tablas Creek Esprit de Beaucastel Blanc, California. Questo vino, prodotto nello stile del bianco Châteauneuf-du-Pape della Valle del Rodano, in Francia, porta in tavola miele, agrumi, fiori ed erbe selvatiche—un magnifico complemento alla succulenza erbacea del pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa

Rosmarino

Pollo Intero

Erba