Pollo affogato cremoso con punte di asparagi e patate croccanti gratinate

Name: Pollo affogato cremoso con punte di asparagi e patate croccanti gratinate
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mazzo asparagi, solo punte; 2 carote tritate; 2 gambi di sedano tritati; 1 pollo, tagliato in quarti; 960 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 4 un po' di zucchine tritate Erba cipollina fresca tritata, per guarnire; 16 Crosta: briciole di cracker Graham formaggio gruyère grattugiato; 119 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 238 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 cipolle tritate; 2 piccolo patate russet, sbucciate; 4 2 cucchiai di burro fuso pane a lievitazione naturale; 2 Crosta: briciole di cracker Graham unsalted butter, softened, for greasing; 4 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) burro non salato, freddo, tagliato a cubetti; 1 bottiglia petti di fagiano se )

Le ricette dei primi piatti non sono mai troppe, quindi prova il pollo cremoso in camicia con punte di asparagi e patate croccanti al gratin. Questa ricetta serve 4 persone. Una porzione contiene 1705 calorie, 77 g di proteine e 106 g di grassi. Per $ 10,36 a porzione, questa ricetta copre il 60% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Ti è offerto da Foodnetwork. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e direi che è azzeccata. Se hai asparagi, pollo, burro e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Con un punteggio cucchiaio del 76%, questo piatto è solido. Asparagi arrostiti con prosciutto croccante e uovo in camicia, finocchi croccanti gratinati cremosi e patate croccanti gratinate con pesce sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Metti il pollo in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Burro Non Salato, Ammorbidito, Per Ungere

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Ammorbidito, Per Ungere

Versare il vino e il brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Burro Non Salato, Freddo, Tagliato A Cubetti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Se necessario aggiungete acqua in modo che il pollo sia coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Aggiungere le carote, il sedano e le cipolle e condire con sale e pepe. Metti a fuoco medio-alto e portalo a ebollizione. Spegni il fuoco e copri la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Lasciamo riposare per 30 minuti in modo che il pollo finisca di cuocere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Togliere il pollo dalla pentola e tenerlo al caldo, conservando il liquido del bracconaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Filtrare 2 tazze di liquido per il bracconaggio in una pentola media a fuoco alto. Portare a ebollizione e ridurre il liquido della metà.

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Sbattere la panna e ridurla nuovamente della metà. Coprire e tenere al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Filtrare 1 tazza di liquido per il bracconaggio in un'altra pentola media a fuoco alto. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco lento e aggiungere le punte degli asparagi. Cuocere fino a quando saranno teneri e di un verde brillante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Scolare e tenere al caldo.

Al momento di servire, tostare il pane e spalmarlo con 2 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Pane Alle Noci E Uvetta

Da 4 A 6 Petti Di Pollo Con Osso E Pelle

Sbattere i restanti 2 cucchiai di burro nella salsa di panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Panna

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Disporre il toast su un piatto, coprire con un quarto di pollo e versarvi sopra un po' di salsa di panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Panna

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Da 4 A 6 Petti Di Pollo Con Osso E Pelle

Attrezzatura che userete

Mestolo

Guarnire con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Servire con punte di asparagi e patate croccanti gratinate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere 4 stampini da forno poco profondi con il burro ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Affettate le patate il più sottilmente possibile. Distribuire uno strato di patate negli stampini. Condire con sale e pepe e cospargere con 2 cucchiai di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice