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Pizza Rustica

Pizza Rustica
Pizza Rustica potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $1.41 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 348 calorie, 14g di proteine, e 20 g di grasso ogni. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Una miscela di aglio, peperoni, funghi cremini e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Pizza Rustica, Pizza Rustica, e Pizza Rustica.

Istruzione

1
Per preparare la crosta, pesare o leggermente cucchiaio 25 once di farina (circa 1 2/3 tazze) in misurini asciutti; livello con un coltello.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CrostaCrosta
Farina Per Tutti Gli UsiFarina Per Tutti Gli Usi
Attrezzatura che userete
Tazza Di MisurazioneTazza Di Misurazione
ColtelloColtello
2
Unire 25 once di farina, 1/2 cucchiaino di sale, e il lievito in un robot da cucina; impulso 2 volte per combinare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Lievito In PolvereLievito In Polvere
Farina Per Tutti Gli UsiFarina Per Tutti Gli Usi
SaleSale
Attrezzatura che userete
Robot Da CucinaRobot Da Cucina
3
Unire 1/3 tazza di olio d'oliva e 1/4 tazza di acqua in una piccola ciotola. Con processore su, aggiungere lentamente miscela di olio attraverso scivolo cibo, e processo solo fino a quando la pasta comincia a formare una palla (pasta sarà friabile). Girare la pasta su una superficie leggermente infarinata. Impastare 3 minuti; aggiungere abbastanza dei restanti 2 cucchiai di farina per evitare che l'impasto si attacchi alle mani. Dividere l'impasto in 2 parti uguali. Premere ogni porzione in un cerchio da 5 pollici sulla pellicola trasparente. Coprire con un involucro di plastica aggiuntivo. Raffreddare almeno 30 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio D'olivaOlio D'oliva
PastaPasta
Farina Per Tutti Gli UsiFarina Per Tutti Gli Usi
AcquaAcqua
AvvolgereAvvolgere
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
CiotolaCiotola
4
Per preparare la torta, preriscaldare la griglia ad alta.
Attrezzatura che userete
BroilerBroiler
5
Tagliare i peperoni a metà longitudinalmente; scartare semi e membrane.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PeperonePeperone
SemeSeme
6
Mettere le metà del pepe, i lati della pelle verso l'alto, su una teglia foderata di carta stagnola; appiattire con la mano. Broil 10 minuti o fino a quando annerito.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PepePepe
Attrezzatura che userete
Teglia Da FornoTeglia Da Forno
StagnolaStagnola
7
Mettere in un sacchetto di carta; piegare per chiudere ermeticamente.
8
Lasciate riposare 10 minuti. Sbucciare e tritare grossolanamente.
9
Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio.
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
10
Aggiungere 1 cucchiaio di olio; turbinare a cappotto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
11
Aggiungere la bietola alla padella; cuocere 1 minuto o fino a quando i verdi iniziano ad appassire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VerdeVerde
BietoleBietole
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
12
Mettere bietole e peperoni in una grande ciotola. Riportare la padella a fuoco medio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PeperonePeperone
BietoleBietole
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
PadellaPadella
13
Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio in padella; turbinare a cappotto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
14
Aggiungere lo scalogno e l'aglio in padella; cuocere per 1 minuto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
ScalognoScalogno
AglioAglio
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
15
Aggiungere i funghi; cuocere 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
FungoFungo
16
Mettere la miscela di funghi e la miscela di bietole in un setaccio fine; lasciare scolare 5 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
FungoFungo
BietoleBietole
Attrezzatura che userete
SetaccioSetaccio
17
Mettere la miscela di verdure in una grande ciotola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VegetaleVegetale
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
18
Aggiungere la ricotta e i successivi 7 ingredienti (attraverso l'albume) al composto vegetale, mescolando per unire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AlbumiAlbumi
VegetaleVegetale
RicottaRicotta
19
Preriscaldare il forno a 37
Attrezzatura che userete
FornoForno
20
Sovrapporre leggermente 2 fogli di pellicola trasparente su una superficie leggermente umida. Scartare una porzione di pasta, e posto sulla pellicola trasparente. Coprire l'impasto con 2 fogli aggiuntivi di involucro di plastica sovrapposto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
21
Arrotolare la pasta, ancora coperta, in un cerchio da 11 pollici.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
RotoloRotolo
22
Mettere l'impasto in freezer per 5 minuti o fino a quando l'involucro di plastica può essere facilmente rimosso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
23
Rimuovere i fogli superiori di pellicola trasparente; montare la pasta, involucro di plastica verso l'alto, in un piatto di torta da 9 pollici rivestito con spray da cucina.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Spray Da CucinaSpray Da Cucina
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
24
Rimuovere l'involucro di plastica rimanente. Miscela di verdure cucchiaio in piastra torta preparata.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VegetaleVegetale
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
25
Sovrapporre leggermente 2 fogli di pellicola trasparente su una superficie leggermente umida. Scartare porzione di pasta rimanente, e posto sulla pellicola trasparente. Coprire l'impasto con 2 fogli aggiuntivi di involucro di plastica sovrapposto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
26
Arrotolare la pasta, ancora coperta, in un cerchio da 11 pollici.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
RotoloRotolo
27
Mettere l'impasto in freezer per 5 minuti o fino a quando l'involucro di plastica può essere facilmente rimosso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
28
Rimuovere i fogli superiori di pellicola trasparente; montare pasta, involucro di plastica lato verso l'alto, sopra la miscela di verdure.
Ingredienti di cui avrai bisogno
VegetaleVegetale
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
29
Rimuovere l'involucro di plastica rimanente. Premere i bordi della pasta insieme. Piegare i bordi sotto, e flauto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
30
Spazzolare la parte superiore dell'impasto con il latte.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
LatteLatte
31
Tagliare diverse fessure nella parte superiore della pasta per consentire al vapore di fuoriuscire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
32
Cuocere a 375 per 45 minuti o fino a quando la crosta è dorata. Raffreddare 30 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CrostaCrosta
Attrezzatura che userete
FornoForno
33
Tagliare a 8 spicchi.
34
Abbinamento: Questo piatto ricco di verdure merita un rosso terroso italiano. Centine Rosso di Banfi 2009 ($1
Ingredienti di cui avrai bisogno
VinoVino
35
ha sapori di ciliegie crostate e, per completare lo scalogno della pizza, aglio e timo, sfumature di quercia e spezie. -- Gretchen Roberts
Ingredienti di cui avrai bisogno
Crostata Di CiliegieCrostata Di Ciliegie
ScalognoScalogno
AglioAglio
SpeziaSpezia
TimoTimo

Ingrediente

1(può essere o scremare)pesche fresche o congelate sbucciate a fettepesche fresche o congelate sbucciate a fette0(può essere o scremare)salsiccia di maiale senza rivestimentosalsiccia di maiale senza rivestimento454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)confezioni funghi cremini, affettaticonfezioni funghi cremini, affettati1grandealbumealbume2grandeuova, leggermente sbattuteuova, leggermente sbattute1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)latte senza grassilatte senza grassi4146 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente7.75 once di farina per tutti gli usi (circa, diviso7.75 once di farina per tutti gli usi (circa, diviso1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteonce fontina, tagliuzzato (circaonce fontina, tagliuzzato (circa1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)timo fresco tritatotimo fresco tritato2(può essere o scremare)condimento al pepe e limonecondimento al pepe e limone1(può essere o scremare)patate color ruggine, circa 6 once ciascunapatate color ruggine, circa 6 once ciascuna796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteolio extra vergine di olivaolio extra vergine di oliva2(inverno)olio extravergine di oliva divisoolio extravergine di oliva diviso596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteoncia Parmigiano-Reggiano grattugiato (circaoncia Parmigiano-Reggiano grattugiato (circa227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)ricotta parzialmente scremataricotta parzialmente scremata21 litro di latte intero, a temperatura ambientepeperoni rossipeperoni rossi1(può essere o scremare)(tubo grande)(tubo grande)2(inverno)scalogni tritatiscalogni tritati454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)Bietole, tagliate e tagliate a fettine sottiliBietole, tagliate e tagliate a fettine sottili596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentepaccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollicipaccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici
DifficoltaEsperto
Pronti2 ore, 30 m.
Serving8
Punteggio di salute41
CucinaMediterraneaItalianaEuropea
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