Petto di vitello ripieno di bietole e funghi

Name: Petto di vitello ripieno di bietole e funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (può essere o scremare) pepe nero appena macinato più altro per condimento; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carote tritate finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) crimini (baby bella) funghi, tagliati, tritati finemente; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi porcini secchi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 uova, sbattute per frullare; 5 (può essere o scremare) salvia fresca tritata, divisa; 6 spicchi daglio tritati; 1 1 libbra di zucchine, cardamomo macinato; 8 (può essere o scremare) Paprika dolce ungherese, divisa; 2 (inverno) sale kosher più altro per condimento; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri finemente affettati (solo parti bianche e verde pallido); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle tritate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato finemente; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mazzetto di bietole svizzere (circa, steli rimossi, tritati grossolanamente; 2 kg petto di vitello disossato tagliato da 4-6 libbre, dimezzato trasversalmente in due 12x8 (ca.) pezzo

Bietole e funghi ripieni Petto di vitello potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $6.32 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 55 g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 583 calorie. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di paprika ungherese, funghi porcini, carote e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 86%, che è eccellente. Provare Petto di vitello ripieno di bietole e funghi, Petto di vitello ripieno di bietole e funghi, e Petto di vitello brasato ripieno per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini secchi in una tazza da 2 tazzetazza di misura.

Aggiungere acqua bollente per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Lasciare in ammollo per 30 minuti.

Utilizzando un mestolo forato, trasferire funghia una superficie di lavoro. Riserva inzuppoliquido. Tritare i funghi; riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Cuocere la bietola in una grande pentola di bollimentoacqua salata per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Trasferire auna grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Scolare; spremere il liquido.

Scaldare l'olio in una padella grande a mediariscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere porri, cipolle, aglio e un pizzicoogni di sale e pepe. Coprire e cuocere,mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sonomorbido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(e Solo Porzioni)

Aggiungere i funghi tritati, la salvia e metà dei porcini tritati. Cuocere, scoperto e mescolando occasionalmente, fino a quando i crimini sono morbidi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Mettere i cubetti di pane in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Fette Di Pane Bianco, Tagliate A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungeremiscela di funghi con qualsiasi liquido da panand bietola; mescolare per combinare. Mescolare il parmigiano; aggiustare di sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copertura e chillstuffing, rimanendo porcini, e soakingliquid.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Bietole

Aggiungere le uova e mescolare bene per inumidirepane, aggiungendo un po ' di porcinisoaking liquido riservato per inumidire se necessario (lasciare eventuali sedimenti dietro).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerchio Di Torta Di Cartone (6 Pollici)

Preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Combinare6 teiere paprica, 2 cucchiai di sale,4 cucchiaini di salvia, 4 cucchiaini di pepe e cardamomo in un piccolociotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

8 (U-12) Gamberetti

1/2 Rametto Di Rosmarino

(tubo Grande)

Petti di vitello posto su un lavoro surfaceand libbra più spessa parte di vitello con ameat maglio in spessore uniforme. Strofina spicemix dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Diffondere 1 1/2 tazze ripieno overeach, lasciando un 1 " bordo su tutti i lati. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

4 Fette Sottili Di Salame

Placeremaining ripieno in una piccola teglia; cuocere con carne di vitello durante gli ultimi 30 minuti ofroasting).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

8 Corde Di Liquirizia Nere Intrecciate

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Rotolo di vitello in cilindri e tiecrosswise con spago da cucina a 1 " intervalli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 8 Prugne

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Scaldare l'olio in una pentola pesante abbastanza grandeper tenere entrambi i petti di vitello sopra il calore medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere la carne di vitello alla pentola e cuocere fino a quandobrollito su tutti i lati, 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Transferveal su un piatto grande.

Aggiungere i restanti porcini riservati dapieno, porri, carote, sedano e cipolla topot.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

(e Solo Porzioni)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i restanti 2 cucchiaini di paprika e 1 cucchiaino da tèsage; condire con sale e pepe e stirto cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Aggiungere vino, brodo e qualsiasi rimanenteporcini ammollo liquido. Far bollire per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la carne di vitello. (Liquido dovrebbe venire a metà upsides di vitello; aggiungere più brodo, se necessario).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Coprire, trasferire in forno, e cuocere, bastingand rotazione vitello ogni ora, fino a verytender, 2 1/2-3 ore, a seconda di spessore di vitello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Trasferire i petti di vitello in un'intagliatastiera; tenda liberamente con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Nel frattempo, cucchiaio di grasso dalla superficiedi salsa. Filtrare la salsa in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Trasferire le verdure in un frullatore; purea fino a quandoliscio, aggiungendo un po ' di salsa se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere 2 tazze di purea di verdure alla salsain padella. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quandoridotto a 4 tazze, 8-10 minuti. Stagioneper insaporire con sale e pepe. Impostare aside3 tazze per vitello e riservare il remaining1 tazza di salsa per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare la carne di vitello in 3/4 " -1 " - fette spesse eservire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)