Petto di vitello ripieno di bietole e funghi

Name: Petto di vitello ripieno di bietole e funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato più altro per condimento; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carote tritate finemente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato finemente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. crimini (baby bella) funghi, tagliati, tritati finemente; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi porcini secchi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 uova, sbattute per frullare; 5 Barretta di caramello Heath in pezzi salvia fresca tritata, divisa; 6 spicchi daglio tritati; 1 Oreo ripieni doppi cardamomo macinato; 8 Barretta di caramello Heath in pezzi Paprika dolce ungherese, divisa; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice sale kosher più altro per condimento; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porri finemente affettati (solo parti bianche e verde pallido); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato finemente; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mazzetto di bietole svizzere (circa, steli rimossi, tritati grossolanamente; 2 kg petto di vitello disossato tagliato da 4-6 libbre, dimezzato trasversalmente in due 12x8 (ca.) pezzo

Bietole e funghi ripieni Petto di vitello potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $6.32 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 55 g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 583 calorie. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di paprika ungherese, funghi porcini, carote e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 86%, che è eccellente. Provare Petto di vitello ripieno di bietole e funghi, Petto di vitello ripieno di bietole e funghi, e Petto di vitello brasato ripieno per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini secchi in una tazza da 2 tazzetazza di misura.

Aggiungere acqua bollente per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Lasciare in ammollo per 30 minuti.

Utilizzando un mestolo forato, trasferire funghia una superficie di lavoro. Riserva inzuppoliquido. Tritare i funghi; riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Cuocere la bietola in una grande pentola di bollimentoacqua salata per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Trasferire auna grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare; spremere il liquido.

Scaldare l'olio in una padella grande a mediariscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere porri, cipolle, aglio e un pizzicoogni di sale e pepe. Coprire e cuocere,mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sonomorbido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Aggiungere i funghi tritati, la salvia e metà dei porcini tritati. Cuocere, scoperto e mescolando occasionalmente, fino a quando i crimini sono morbidi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Mettere i cubetti di pane in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Di Tazza Di Burro Fuso, Diviso

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungeremiscela di funghi con qualsiasi liquido da panand bietola; mescolare per combinare. Mescolare il parmigiano; aggiustare di sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copertura e chillstuffing, rimanendo porcini, e soakingliquid.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Bietole

Aggiungere le uova e mescolare bene per inumidirepane, aggiungendo un po ' di porcinisoaking liquido riservato per inumidire se necessario (lasciare eventuali sedimenti dietro).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Combinare6 teiere paprica, 2 cucchiai di sale,4 cucchiaini di salvia, 4 cucchiaini di pepe e cardamomo in un piccolociotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Once Fluide Di Acqua Fresca

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1/2 Rametto Di Rosmarino

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Petti di vitello posto su un lavoro surfaceand libbra più spessa parte di vitello con ameat maglio in spessore uniforme. Strofina spicemix dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Diffondere 1 1/2 tazze ripieno overeach, lasciando un 1 " bordo su tutti i lati. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Placeremaining ripieno in una piccola teglia; cuocere con carne di vitello durante gli ultimi 30 minuti ofroasting).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rotolo di vitello in cilindri e tiecrosswise con spago da cucina a 1 " intervalli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Scaldare l'olio in una pentola pesante abbastanza grandeper tenere entrambi i petti di vitello sopra il calore medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la carne di vitello alla pentola e cuocere fino a quandobrollito su tutti i lati, 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Transferveal su un piatto grande.

Aggiungere i restanti porcini riservati dapieno, porri, carote, sedano e cipolla topot.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere i restanti 2 cucchiaini di paprika e 1 cucchiaino da tèsage; condire con sale e pepe e stirto cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Once Fluide Di Acqua Fresca

Aggiungere vino, brodo e qualsiasi rimanenteporcini ammollo liquido. Far bollire per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la carne di vitello. (Liquido dovrebbe venire a metà upsides di vitello; aggiungere più brodo, se necessario).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Coprire, trasferire in forno, e cuocere, bastingand rotazione vitello ogni ora, fino a verytender, 2 1/2-3 ore, a seconda di spessore di vitello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire i petti di vitello in un'intagliatastiera; tenda liberamente con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Nel frattempo, cucchiaio di grasso dalla superficiedi salsa. Filtrare la salsa in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Trasferire le verdure in un frullatore; purea fino a quandoliscio, aggiungendo un po ' di salsa se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere 2 tazze di purea di verdure alla salsain padella. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quandoridotto a 4 tazze, 8-10 minuti. Stagioneper insaporire con sale e pepe. Impostare aside3 tazze per vitello e riservare il remaining1 tazza di salsa per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tagliare la carne di vitello in 3/4 " -1 " - fette spesse eservire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)