Petto di vitello ripieno di bietole e funghi

Bietole e funghi ripieni Petto di vitello potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 56g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 643 calorie. Per $6.47 per porzione, questa ricetta copre 50% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi sale kosher, paprica ungherese, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Petto di vitello ripieno di bietole e funghi, Petto di vitello brasato ripieno, e Petto di vitello ripieno di matzo per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini secchi in un misurino da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Aggiungere acqua bollente per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Lasciare in ammollo per 30 minuti.

Utilizzando un mestolo forato, trasferire i funghi su una superficie di lavoro. Riserva ammollo liquido. Tritare i funghi; riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Cuocere la bietola in una pentola capiente di acqua bollente salata per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferire in una grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scolare; spremere il liquido.

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere porri, cipolle, aglio e un pizzico di sale e pepe. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono morbide, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Aggiungere i funghi crimini tritati, la salvia e metà dei porcini tritati. Cuocere, scoperto e mescolando di tanto in tanto, fino a quando i crimini sono morbidi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Mettere i cubetti di pane in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Di Tazza Di Burro Fuso, Diviso

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere la miscela di funghi con qualsiasi liquido da padella e bietole; mescolare per combinare. Mescolare il parmigiano; aggiustare di sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e raffreddare ripieno, restante porcini, e ammollo liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Bietole

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le uova e mescolare bene per inumidire il pane, aggiungendo un po ' di porcini riservati ammollo liquido per inumidire se necessario (lasciare eventuali sedimenti dietro).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare il forno a 163°.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Unire 6 teiere paprica, 2 cucchiai di sale, 4 cucchiaini di salvia, 4 cucchiaini di pepe e cardamomo in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Once Fluide Di Acqua Fresca

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Posizionare i petti di vitello su una superficie di lavoro e battere la parte più spessa di vitello con un martello di carne in uno spessore uniforme. Strofinare la miscela di spezie dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Diffusione 1 1/2 tazze ripieno su ogni, lasciando un 1 " bordo su tutti i lati. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Pepe Arbol

Mettere il ripieno rimanente in una piccola teglia; cuocere con carne di vitello durante gli ultimi 30 minuti di tostatura).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Arrotolare la carne di vitello in cilindri e legarla trasversalmente con lo spago da cucina a intervalli di 1".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Life Savers

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Scaldare l'olio in una pentola pesante abbastanza grande da contenere entrambi i petti di vitello a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere la carne di vitello alla pentola e cuocere fino a doratura su tutti i lati, 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferire la carne di vitello su un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Aggiungere i restanti porcini riservati dal ripieno, porri, carote, sedano e cipolla alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere i restanti 2 cucchiaini di paprika e 1 cucchiaino di salvia; aggiustare di sale e pepe e mescolare per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Once Fluide Di Acqua Fresca

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Aggiungere il vino, il brodo e l'eventuale residuo liquido di ammollo dei porcini. Far bollire per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la carne di vitello. (Liquido dovrebbe venire a metà dei lati di vitello; aggiungere più brodo, se necessario).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Coprire, trasferire in forno e cuocere, imbastire e ruotare la carne di vitello ogni ora, fino a quando molto tenera, 2 1/2-3 ore, a seconda dello spessore della carne di vitello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire i petti di vitello su una tavola da intaglio; tenda liberamente con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Nel frattempo, il grasso di cucchiaio da superficie di salsa. Filtrare la salsa in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Trasferire le verdure in un frullatore; puro fino a che liscio, aggiungendo un po ' di salsa se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere 2 tazze purea di verdure alla salsa in padella. Cuocere a fuoco medio-alto fino a ridurre a 4 tazze, 8-10 minuti. Condire a piacere con sale e pepe. Mettere da parte 3 tazze di vitello e riservare il restante 1 tazza di salsa per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliare la carne di vitello a fette spesse 3/4"-1"e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)