Petto di vitello brasato ripieno

Petto di vitello brasato farcito potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 686 calorie, 61 g di proteine, e 37g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $6.59 per porzione. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 5 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi sale kosher, vino, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore e 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Petto di vitello brasato con ripieno di patate e cipolle, Petto di vitello brasato con erbe, Pernod e pomodori, e Brasato di Petto di Vitello con Cipolle ed Erbe aromatiche: Petto di Vitello con Cipolline e Mentuccia per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rivestire con olio d'oliva una grande padella a faccia dritta. Smash 2 degli spicchi d'aglio interi con il tallone della mano e gettarli nella padella con un pizzico di pepe rosso schiacciato. Portare la padella a fuoco medio-alto. Quando l'aglio è dorato e molto aromatico, toglierlo dalla padella e scartarlo, ha compiuto il suo destino aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere gli spinaci nella padella, mescolare per rivestire l'olio e condire con sale. Coprire la padella e cuocere per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere il coperchio dalla padella e mescolare gli spinaci, dovrebbe essere appassito. Assaggia e regola il condimento se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire gli spinaci in un filtro a rete per far defluire l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Riportare la padella al bruciatore e rivestire la padella con olio d'oliva e aggiungere altri 2 spicchi d'aglio che sono stati fracassati con il tallone della mano. Ripetere il processo di cottura dell'aglio a doratura e scartare. Mescolare un pizzico di peperoncino tritato e i funghi affettati. Condire i funghi con sale e cuocere fino a quando sono morbidi e appassiti, aggiungere un po 'di olio se sono un po' asciutti. Assaggiate i funghi e regolate il condimento se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Spremere il liquido in eccesso dagli spinaci appassiti e tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Aggiungere ai funghi, mescolare il parmigiano e mescolare per unire. Gusto per assicurarsi che sia delizioso. Riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Disporre la carne e battere delicatamente per appiattire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cospargere generosamente di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Disporre le fette di prosciutto al centro del vitello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Disporre un tronco di spinaci e funghi al centro del prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Arrotolare il vitello attorno al prosciutto e legarlo con lo spago del macellaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Rivestire un forno olandese con olio d'oliva e portare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere il rotolo di vitello e rosolare su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Togliere la carne di vitello dalla padella e riservarla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Eliminare il grasso in eccesso e aggiungere qualche goccia di olio nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere le cipolle nella padella, mescolare per rivestire con l'olio e condire con sale. Abbassare il fuoco a medio e cuocere le cipolle, coperte, per 7-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scoprire le cipolle, dovrebbero essere molto morbide e appassite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio tritato e il rosmarino e cuocere per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il vino e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Riportare il vitello nella padella e aggiungere il brodo di pollo fino a quando non arriva circa a metà dei lati del vitello. Gettare le foglie di alloro e il fascio di timo. Coprire e mettere in forno e cuocere per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere il vitello dal forno, girare e aggiungere più brodo se il liquido si è ridotto. Assaggia il liquido di brasatura se il livello del liquido si è ridotto in modo significativo. Cuocere per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rimuovere il coperchio dal forno olandese e brasare per altri 45 minuti per consentire al liquido di ridursi.

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Togliere il vitello dal forno, togliere dalla padella, coprire con un foglio e lasciare riposare per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Posizionare il forno olandese su un bruciatore a fuoco medio per ridurre il liquido di brasatura se è troppo soupy. Assaggia il liquido per assicurarti che il condimento sia corretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Tagliare la carne di vitello in medaglioni e servire con il liquido di brasatura e le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Abbinamenti consigliati: Gavi

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gavi