Petti d'anatra alla griglia con salsa all'arancia Chipotle

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? I petti d'anatra alla griglia con salsa di Chipotle arancione potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 89g di grasso, e un totale di 995 calorie. Per $3.89 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai pepe, sciroppo d'acero, succo di lime e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il succo d'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Sherbert di prugne con succo d'arancia e vino di prugne come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Con uno spoonacular punteggio di 61%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Cena stasera: Petto d'anatra alla griglia con salsa di Chipotle arancione, Petti d'anatra in Moscato e succo d'arancia, e Petti d'anatra con mirtilli rossi e salsa di miele.

Istruzione

Far bollire tutti gli ingredienti salsa in un 2-a 3-quart casseruola pesante a fuoco moderato, schiuma scrematura di tanto in tanto, fino a quando sciropposo e ridotto a circa 1 tazza, 30 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Lasciate riposare mentre anatra grigliate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Rimuovere rack di una teglia da carne, quindi aggiungere 1 tazza di acqua per broiler pan e sostituire rack. Preriscaldare broiler con padella 5 a 6 pollici dal calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Broiler

Padella

Pat petti d'anatra asciugare e segnare la pelle a intervalli di 1 pollice con un coltello affilato (non tagliare in carne), poi cospargere tutto con sale e pepe. Broil petto d'anatra, pelle lati verso il basso, 4 minuti per Long Island anatra o 8 minuti per Moscovia, poi girare e broil fino termometro inserito orizzontalmente nel centro di un seno registra 54° (vedi cooks' nota, sotto), 8 a 10 minuti in più per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Petto D'anatra

Long Island Tè Freddo

Anatra Intera

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Coltello

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere i succhi accumulati sul tagliere alla salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tenendo un coltello affilato con un angolo di 45 gradi, tagliare ogni petto d'anatra a fette sottili e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Salsa

Attrezzatura che userete

Coltello

* L'USDA raccomanda di cucinare i petti d'anatra ad una temperatura interna di 170 ° F per garantire che tutti i batteri nocivi vengano uccisi, ma poiché preferiamo la carne mediamente rara, la cuciniamo a soli 54°. Altrimenti, l'anatra diventa dura e livrea.* La salsa può essere fatta 2 giorni prima e raffreddata, coperta. Riscaldare prima di aggiungere succhi di anatra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Salsa

Anatra Intera

Carne