Pesce Spada alla griglia con salsa di Limone e Capperi

Name: Pesce Spada alla griglia con salsa di Limone e Capperi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) capperi non pelati sgocciolati; 1 grande limone, sbucciato, tagliato trasversalmente in 8 1/4 fette, seminato, con tutto il succo; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva (molto verde); 2 (può essere o scremare) prezzemolo tritato finemente per guarnire; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino e pepe bianco appena macinato a piacere; 1 kg bistecche di pesce spada tagliate 1 1/4 pollici di spessore (circa ciascuno); 4 (inverno) burro non salato

Pesce spada alla griglia con salsa di limone e cappero potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 456 calorie, 45g di proteine, e 30g di grasso. Per $5.31 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai bistecche di pesce spada tagliate 1 1, limone, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal, fodmap friendly, e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 68%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Bistecche di Pesce spada alla griglia con burro di Basilico e cappero, Pesce spada alla griglia con salsa di limone, aneto e cetriolo, e Calamari alla griglia con salsa di capperi al limone.

Istruzione

Sciogliere 4 cucchiai di burro in una piccola casseruola a fuoco medio basso. Mescolare costantemente fino a quando il burro è marrone chiaro, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Tagliare le fette di limone in quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Aggiungili (con il loro succo) e i capperi nella casseruola. Ridurre il fuoco e cuocere, scuotendo la padella più volte, fino a quando il limone e capperi sono riscaldati attraverso, circa 1 minuto. Gusto e condimento corretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Accendere una griglia o preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare il pesce spada con olio d'oliva su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Pescespada

Cospargere di sale e pepe bianco appena macinato a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco Macinato

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Grill o broil il pesce spada circa 4 pollici dal fuoco, girando una volta, fino carbonizzato all'esterno e ancora leggermente rosa al centro (3 a 4 minuti per lato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire il pesce spada su un grande piatto e tagliarlo a strisce spesse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Versare la salsa di limone e capperi sul pesce e servire immediatamente, guarnito con il prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Bucce Di Limone

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Suggerimento per il vino: i bianchi succosi sono più rinfrescanti in estate. Ci sono tutta una serie di bottiglie gustose e convenienti in quella categoria. Abbiamo bevuto Albario da Martin Codax (e anche gli Spagnoli tostati vincono in Coppa del Mondo!)

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

capperi non pelati sgocciolati 1grande

limone, sbucciato, tagliato trasversalmente in 8 1/4 " fette, seminato, con tutto il succo 3(inverno)

olio extra vergine di oliva (molto verde)2(può essere o scremare)

prezzemolo tritato finemente per guarnire 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino e pepe bianco appena macinato a piacere 1kg

bistecche di pesce spada tagliate 1 1/4 pollici di spessore (circa ciascuno)4(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Puoi provare il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.