Peperoncino Verde cotto a fuoco lento

Prima di fare qualsiasi cosa devi cuocere i tomatillos finché non sono belli.

Rimuovere le bucce e risciacquare prima di cuocere, foo.Visto? Mentre stanno facendo le loro cose, fuoco arrosto i peperoni. Una volta che sono tutti neri e felici, gettare in sacchetto di carta per 10 minuti.Raschiare la pelle, non farlo con acqua. Niente pasticci, capito?

Tagliare il gambo e rimuovere i semi. Tagliali a dadini.Whiz i tomatillos arrostiti solo un po ' in un frullatore o robot da cucina, tutto mooshy.Dal momento che questo era un pasto nei giorni feriali, cucinare una notte e mangiare il prossimo. Non mi sono preoccupato di rosolare con cura la carne e le cipolle e l'aglio. Keeripes, sta andando a cuocere a fuoco lento per ore, chi se ne frega? So che il vecchio CB se ne frega, vince le gare di chili.Ti rendero ' le cose MOLTO facili. Prendi una pentola enorme e butta tutto lì dentro in una volta e cucinalo.Cuocere a fuoco lento fino a quando il suo fatto o il vostro pronto da mangiare, questo è 2, 3+ ore.Il mio era troppo liquidy, non tirare il coperchio abbastanza presto. Così, mi sono trasferito in un forno olandese corto e più ampio e ridotto fino a quando non mi è piaciuta la consistenza. Inoltre, i peperoncini erano troppo leggeri. Quello che voglio dire è che i poblanos del supermercato erano tutti rugosi, quindi ho comprato delle nuove piattaforme messicane. Come puoi vedere nell'immagine di meez, sono davvero verde chiaro. Quindi, la prossima volta mi assicurero ' di avere i poblanos. Detto questo, il prodotto finito era outfrickenstanding.As per quanto riguarda l'abbinamento con qualcosa? Prova un mestolo e una birra fredda.