Patate dolci con bucce croccanti e Vinaigrette al burro

Name: Patate dolci con bucce croccanti e Vinaigrette al burro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi sale grossolano kosher più aggiuntivo per condimento; 1 cp. parmigiano grattugiato Senape di Digione; 1 spicchio daglio, sbucciato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 piccolo scalogni, pelati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (2 bastoncini) burro non salato; 8 un po' di zucchine tritate Olio vegetale (per friggere); 8 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente ignami di granato medio sottili o altri ignami (patate dolci dalla pelle rossa; circa 5 libbre totali), risciacquati, essiccati

Hai bisogno di un contorno senza glutine e vegetariano? Ignami con bucce croccanti e vinaigrette al burro marrone potrebbero essere una ricetta eccezionale da provare. Questa ricetta rende 8 porzioni con 716 calorie, 7g di proteine, e 25 g di grasso ogni. Per $1.28 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Epicurious. Vai al negozio e prendi il sale grossolano kosher più altro, aceto di vino, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 64%. Ricette simili includono Patate dolci con bucce croccanti e Vinaigrette al burro, Patate dolci con bucce croccanti e Vinaigrette al burro, e brown butter peanut butter crispy treats + una vendita di bake per Noah.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Forare ogni igname indiversi posti con la forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yam

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Mettere direttamente onoven rack e arrosto fino a quando appena tenera, 40 a50 minuti, a seconda delle dimensioni di patate dolci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yam

Trasferire gli ignami arrostiti sulla superficie di lavoro.Con le forbici, tagliare le estremità di ogni igname, quindi tagliare la pelle su 1 lato lungo e staccare in1 pezzo, facendo attenzione a non rompere warmyams.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yam

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Lasciate raffreddare le patate a temperatura ambiente.Strappare o tagliare le pelli in lunghi nastri, circa1 pollice di larghezza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yam

Tagliare le patate dolci trasversalmente in uno spessore di 1/2 pollicifondi. Disporre i giri, leggermente sovrapposti, in 13 x 9 x 2 pollici vetro bakingdish o altro piatto da forno. Coveryams con un foglio di alluminio per mantenere moist.DO AVANTI: gli ignami possono essere fatti fino a 3 oretesta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yam

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Lasciate riposare a temperatura ambiente.Riavvolgere gli ignami in forno a 350 ° F da 15 a 20 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yam

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Sciogliere il burro in una padella grande a mediariscaldare. Cuocere fino a doratura burro (latte solidosarà marrone dorato profondo), agitandooccasionalmente, da 8 a 10 minuti. Con attenzioneversare il burro, compresi tutti i solidi del latte marrone, in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Miscela scalogno, aglio, e 1 sale cucchiaino in processore fino a che liscio, di tanto in tanto raschiando giù i lati ofbowl.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aglio Goya®

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Aggiungere la senape di Digione, poi il vino rossoaceto. Con il motore in funzione, gradualmenteincollare nel burro (compresi i milksolids dorati). Condire la vinaigrette a piacere conpepe e sale aggiuntivo, se desired.do ahead Vinaigrette può essere fatta 1 oratesta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Lasciate riposare a temperatura ambiente.Frullare di nuovo 5 secondi prima dell'uso.

Versare abbastanza olio vegetale in grandi dimensionipennella profonda per raggiungere una profondità di 1 pollice. Attachdeep-fry termometro a lato della padella andheat olio a 350 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere le bucce di igname in lotti (l'olio bolle) e friggere fino a quando le bucce non si asciugano e si rosolano, mescolando di tanto in tanto,circa 3 minuti. Usando il mestolo forato, trasferire con cura le pelli di igname sulla cartaasciugamani per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Yam

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce