Parmigiana di Melanzane grigliate
La ricetta Parmigiana di melanzane alla griglia è pronta in circa 30 minuti ed è sicuramente un super senza glutine e primordiale opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questa ricetta rende 4 porzioni con 243 calorie, 8g di proteine, e 16g di grasso ogni. Per $1.42 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Una miscela di pomodori in scatola, fiocchi di pepe rosso, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Parmigiana di Melanzane alla griglia Heros, Parmigiana di Melanzane Senza la Parmigiana!, e Parmigiana di Melanzane.
Istruzione
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi cuocere l'aglio e i fiocchi di peperoncino, mescolando, 30 secondi.
Aggiungere i pomodori e il sale e cuocere, mescolando, fino a quando addensato, circa 6 minuti.
Togliere dal fuoco e mescolare in basilico e parmigiano.
Preparare una griglia a gas per la cottura a calore diretto a fuoco moderato.
Trim 1/4 di pollice off 2 lati lunghi opposti di ogni melanzana.
Tagliare ogni melanzana longitudinalmente (nella stessa direzione dei lati tagliati in modo che ogni fetta abbia la pelle attorno al bordo) in 4 fette.
Spennellare le fette con i restanti 2 cucchiai di olio.
Grill melanzane, coperto, girando una volta, finché sono teneri, circa 6 minuti totali.
Trasferire su una superficie di lavoro.
Spalmare la parte superiore di ogni fetta con circa 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e top con una fetta di mozzarella, quindi riposizionare ogni melanzana.
Trasferire le pile in una teglia poco profonda e grigliare, coperto, solo fino a quando il formaggio si scioglie, circa 4 minuti.
Melanzana (spazzolato con 1/4 tazza di olio) può essere arrostito su un foglio-foderato grande teglia in mezzo a un 232° forno, girando una volta, 20 minuti. Top con salsa e formaggio, quindi impilare e cuocere altri 5 minuti.