Pappardelle al Mais
Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare Pappardelle con mais una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 583 calorie, 19g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $3.18 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di parmigiano, pappardelle, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. 19 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Pappardelle con Aragosta e Mais, Pasticcio di pappardelle al radicchio rosso di Treviso, e Pappardelle con Pollo per ricette simili.
Istruzione
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere il mais e cuocere fino a quando leggermente tenera, circa 3 minuti.
Rimuovere con le pinze, riservando l'acqua bollente.
Lasciare raffreddare leggermente il mais, quindi tagliare i chicchi.
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una grande padella a fuoco medio.
Aggiungere i pomodori, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e cuocere fino a quando i pomodori si ammorbidiscono, circa 4 minuti.
Aggiungere l'aglio e cuocere ancora 1 minuto.
Aggiungere il vino e cuocere fino a ridurre della metà, circa 5 minuti.
Nel frattempo, cuocere le pappardelle nell'acqua di mais come l'etichetta dirige. Riservare 1 tazza di acqua di cottura, quindi scolare la pasta.
Aggiungere il brodo di pollo e i chicchi di mais nella padella e portare a fuoco lento.
Aggiungere la pasta nella padella; aggiungere lo scalogno, il parmigiano, i restanti 3 cucchiai di burro e 1/2 cucchiaino di sale. Toss per combinare, aggiungendo l'acqua di cottura riservato, se necessario. Condire con sale e pepe. Top con più parmigiano e basilico.
Fotografia di Antonis Achilleos