Paella di Crostacei con Fregola

La Paella di crostacei con Fregolan è un senza latticini e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Per $8.16 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 801 calorie. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, rana pescatrice, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Paella di crostacei (Paella de Marisco) dalla Spagna, Padella Paella Mixta (Paella con frutti di mare e carne), e Paellan Among Other Things-Paellan entre-autres.

Istruzione

In una casseruola media, portare il brodo di pesce a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Trasferire 1 tazza del liquido di cottura caldo in un misurino e sbriciolare nello zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Aggiungere le fave al brodo rimanente e cuocere a fuoco moderato fino a verde brillante, circa 1 minuto. Usando una schiumarola, trasferire le favas su un piatto. Spremere i fagioli dalle loro pelli esterne dure. Coprire il brodo rimanente; tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Condimenti, Facoltativi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

In una padella grande e profonda, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla tritata e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la fregola e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando frequentemente, fino a quando non è ben rivestito con l'olio, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fregula

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Aggiungere le vongole, le cozze e 1 tazza del brodo caldo e mescolare continuamente fino a quando i molluschi iniziano ad aprirsi, circa 4 minuti; scartare le vongole o le cozze che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutti

Spaghetti Secchi In Scatola

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Aggiungere lo sherry e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 3 minuti. Incorporare le fave, i peperoni rossi e verdi tagliati a fettine, i pomodorini, i pomodori secchi, il timo, le foglie di alloro e il rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Pane D'avena Raffermo A Cubetti

Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Pomodoro Di Prugne

Grasso Di Maiale

Fave

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere le restanti 2 tazze di brodo di pesce caldo e il brodo infuso allo zafferano alla fregola. Abbassare la fiamma a moderata e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la fregola è appena tenera, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Fregula

Zafferano

Aggiungere i gamberi, calamari e rana pescatrice alla fregola e cuocere a fuoco moderato, mescolando un paio di volte, fino a quando il pesce è appena cotto attraverso, circa 5 minuti. Scartare le foglie di alloro e rametti di timo e rosmarino. Mescolare l'aneto e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire