Orecchiette con Cavolo Nero e Pangrattato

Name: Orecchiette con Cavolo Nero e Pangrattato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetto filetti di acciughe sottolio, sgocciolati; 6 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato fresco grosso; 3 spicchi daglio, tritati, divisi; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato finemente o Grana Padano; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Cavolo toscano, o altra varietà (circa 2 grandi grappoli), steli rifilati; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, diviso, più altro per piovigginare; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. orecchiette; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di pepe rosso schiacciati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1/4 bastone) burro non salato

Orecchiette con Cavolo Nero e Pangrattato è un pescatarian piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 21 g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 580 calorie. Per $1.42 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Se hai grana padano, pepe, orecchiette e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 70%, che è abbastanza buono. Provare Orecchiette con Cavolo Nero e Pangrattato, Orecchiette Vegetariane con Pangrattato, e Orecchiette Con Cavolfiore, Pangrattato, Pancetta e Pepitos per ricette simili.

Istruzione

Lavorando in lotti, cuocere il cavolo in una grande pentoladi acqua bollente salata fino a quando non è tenera, circa4 minuti. Usando le pinze, trasferire su un foglio di cottura rimmedbaking; lasciare raffreddare. Metti da parte la pentola conacqua. Spremere il liquido in eccesso dal cavolo; tritare le foglie e tritare finemente i gambi; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Cavolo

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Grasso Di Maiale

Scaldare 3 cucchiai di olio in una piccola padella sovrastale calore medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il pangrattato e cuocere, mescolando spesso, fino a quando inizia a rosolare, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Aggiungere un terzo di tritatoaglio e cuocere, mescolando spesso, fino a quandole briciole sono dorate, circa 3 minuti.Condire con sale e pepe e trasferire aun piatto foderato di carta assorbente; lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scaldare il burro e il restante 2 cucchiai di olio in una pentola pesante a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungi Anchovies, fiocchi di pepe rosso e rimanendodue terzi di aglio tritato; cuocere, schiacciando le anchovies con un cucchiaio, fino a formare una pasta,circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere cavolo riservato e1 / 2 tazza di acqua. Cuocere, mescolando spesso, fino a quandokale è riscaldato attraverso, circa 4 minuti.Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Cavolo

Nel frattempo portate a bollore il cavolo cotto riservato; aggiungete la pasta e cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Cavolo

Scolare, reserving1 tazza di pasta liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Aggiungere la pasta e 1/2 tazza di pasta cottura liquidto miscela di cavolo e mescolare a cappotto. Aumentare il calore a medio e continuare a mescolare, aggiungendo più liquido di cottura se necessario, fino a quando la salsa ricopre la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Cavolo

Mescolare in Parmigiano e 1/2 tazza di pangrattato; mescolare per combinare. Dividepasta tra le ciotole, condire con olio e topwith pangrattato rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro