Orange-Bourbon Turchia

Name: Orange-Bourbon Turchia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bourbon, diviso; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina per tutti gli usi; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 tazze di farina di frumento; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco (circa 6 arance); 4 arance sbucciate; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone; 5 kg tacchini interi, freschi o congelati, scongelati

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Orange-Bourbon Turchia una prova. Questa ricetta senza latticini serve 12 e costa $1.99 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 71g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 562 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Se hai sale, farina, melassa e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Arancione Bourbon Pentola di coccio Petto di tacchino, Torta di pecan all'arancia con crema di bourbon, e arancia rossa e bourbon per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere le rigaglie e il collo dal tacchino; scartare. Risciacquare accuratamente il tacchino con acqua fredda; asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Acqua

Unire il succo d'arancia, acqua, 1/2 tazza di bourbon, e melassa in un 2-gallon heavy-duty zip-top sacchetto di plastica; aggiungere il tacchino. Sigillare e marinare in frigorifero 4 a 24 ore, girando sacchetto di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Melassa

Bourbon

Turchia Intera

Acqua

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Rimuovere il tacchino dalla borsa, riservando la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Turchia Intera

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Legare le estremità delle gambe con il cavo. Sollevare le punte delle ali su e sopra la schiena e infilare sotto l'uccello.

Cospargere 1/2 cucchiaino di sale nella cavità del corpo. Stuff cavità con arance.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Sale

Mettere il tacchino su una teglia da carne rivestita con spray da cucina o su un set di rack in una teglia poco profonda. Inserire il termometro di carne nella parte carnosa della coscia, facendo attenzione a non toccare l'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Turchia Intera

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella Di Torrefazione

Padella Per Polli Da Carne

Cuocere a 350 per 3 ore o fino a quando il termometro registra 18

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

(Coprire il tacchino liberamente con un foglio se diventa troppo marrone.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Stagnola

Togliere il tacchino dal forno. Coprire il tacchino liberamente con un foglio; lasciare riposare almeno 10 minuti prima di intagliare. Scartare le arance.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Versare la marinata riservata in una casseruola; portare a ebollizione. Schiuma scremata dalla miscela con un mestolo forato; scartare. Ridurre il calore a medio; cuocere fino a ridurre a 3 1/2 tazze (circa 15 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella Per Salsa

Unire 1/4 di tazza di bourbon e farina in una piccola ciotola, mescolando bene con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere alla marinata ridotta; portare a ebollizione e cuocere 1 minuto, mescolando continuamente. Mescolare in 1/4 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Sale

Servire la salsa con il tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Salsa

Guarnire con fette d'arancia e rametti di prezzemolo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Prezzemolo

NOTA: Per sostituire un petto di tacchino da 5 libbre per un tacchino da 12 libbre: omettere le 4 arance sbucciate usate per riempire l'intero tacchino; ignorare le frattaglie, il collo, le gambe e le ali. Inserire il termometro di carne nella parte carnosa del petto di tacchino, facendo attenzione a non toccare lo sterno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino