Nastri di Zucchine con Couscous allo Zafferano
Nastri di zucchine con lo zafferano Couscous potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 170 calorie, 6g di proteine, e 4g di grasso. Questa ricetta senza latticini e vegetariana serve 8 e costa 82 centesimi per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi pepe, carota, piselli e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è solido. Provare Nastri di zucchine, Nastri di zucchine con Menta, e Nastri di zucchine con salsiccia per ricette simili.
Istruzione
Usando un pelapatate, radere le zucchine in nastri; mettere da parte.
Scaldare 2 cucchiaini di olio a fuoco medio-alto in una casseruola media.
Aggiungere la cipolla e la carota; soffriggere 3 minuti.
Aggiungere il brodo, 1/2 cucchiaino di sale, zafferano e 1/8 cucchiaino di pepe; portare a ebollizione. Mescolare in couscous e piselli.
Togliere dal fuoco; coprire e lasciare riposare 5 minuti. Fluff con una forchetta. Tieniti al caldo.
Calore rimanente 4 cucchiaini di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungere i nastri di zucchine e soffriggere 1 minuto o finché sono teneri. Mescolare il restante 1/2 cucchiaino di sale e il restante 1/8 cucchiaino di pepe.
Servire sopra la miscela di couscous.
Cospargere uniformemente con coriandolo.