Muffin di mais al bacon con glassa di crema di formaggio salata

Name: Muffin di mais al bacon con glassa di crema di formaggio salata
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 24
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 8 striscioline patata, tagliata a metà nel senso della lunghezza e affettata sottilmente; 1 cp. parmigiano grattugiato grasso di pancetta riservato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cipolla cp.; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 6 pere Bartlett o D'Anjou medie; 3 Crosta: briciole di cracker Graham Salsiccia Jimmy Dean (una piccante, una normale); 1 mazzo erba cipollina a fette; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile filetti di trota di lago (circa ciascuno); 227 peperoncino habanero crema di formaggio, ammorbidito; 1 Ciliegie candite aggiuntive; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 cp. parmigiano grattugiato 2 cucchiai più 1/2 tazza di acqua, divisi; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3/4 di tazza più 2 cucchiai di latte evaporato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata

La ricetta Pancetta Muffin di mais con crema di formaggio salato glassa potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 42 minuti. Questo pane ha 125 calorie, 3g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 24 e costa 28 centesimi per porzione. Se hai salsa piccante, zucchero di canna, lievito in polvere e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 11%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Muffin di formaggio alla cipolla e pancetta, Muffin di zucca con glassa di crema di formaggio, e Cupcakes di formaggio alla birra con glassa di formaggio cremoso cheddar al bacon: l'ultimo cupcake Super Bowl.

Istruzione

Attrezzature speciali: 2 (24-count) antiaderente mini muffin lattine, sacchetto della pasticceria

Attrezzatura che userete

Più 1 Cucchiaio Di Burro, Ammorbidito

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Mettere la pancetta su una teglia e cuocere fino a quando croccante circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Togliere dalla teglia e posizionare su un piatto rivestito con un tovagliolo di carta. Riserva 1 cucchiaio di grasso di pancetta. Una volta che la pancetta è abbastanza fredda da gestire, tagliarla a pezzetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Spruzzare un vassoio mini muffin 24-count con spray da cucina antiaderente e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dragoncello Facoltativo

Attrezzatura che userete

Più 1 Cucchiaio Di Burro, Ammorbidito

In una grande ciotola unire farina, farina di mais, sale, lievito e zucchero di canna. In una ciotola separata sbattere il latte e l'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Cp.

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Caramelle Salvavita

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere la miscela di latte, burro fuso e grasso di pancetta negli ingredienti secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

1 Tazza Di Cipolla Tritata

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere 3/4 della pancetta cotta tritata, riservare il restante 1/4 per un contorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Cotta

Riempire ogni tazza muffin con 1 cucchiaio di pastella in modo che le tazze sono riempiti circa 3/4 della strada fino.

Cuocere in forno per 10-12 minuti o fino a quando un dente pick inserito nei muffin esce pulito. Lasciare raffreddare completamente prima della glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Mentre i muffin si raffreddano, in una ciotola media battere la crema di formaggio, il miele e la salsa piccante con un mixer a mano fino a renderla morbida e combinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Ciliegie Candite Rosse E Verdi

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere 3/4 dell'erba cipollina affettata, riservarne 1/4 per guarnire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Mescolare fino a ben combinato.

Trasferire la miscela in un sacchetto di pasticceria e tagliare la fine.

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Una volta che i muffin si sono raffreddati, infilare una piccola quantità della miscela di crema di formaggio sopra ciascuno di essi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Ciliegie Candite Rosse E Verdi

Guarnire con rimanente pancetta sbriciolata e rimanente erba cipollina tritata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Pancetta Reale

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura

Più 1 Cucchiaio Di Burro, Ammorbidito

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Ingrediente

Serving:

8striscioline

patata, tagliata a metà nel senso della lunghezza e affettata sottilmente 1cp. parmigiano grattugiato

grasso di pancetta riservato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cipolla cp.2Crosta: briciole di cracker Graham

6 pere Bartlett o D'Anjou medie 3Crosta: briciole di cracker Graham

Salsiccia Jimmy Dean (una piccante, una normale)1mazzo

erba cipollina a fette 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

filetti di trota di lago (circa ciascuno)227peperoncino habanero

crema di formaggio, ammorbidito 1

Ciliegie candite aggiuntive 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 2Crosta: briciole di cracker Graham

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1cp. parmigiano grattugiato

2 cucchiai più 1/2 tazza di acqua, divisi 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3/4 di tazza più 2 cucchiai di latte evaporato 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte migliori per i muffin di mais. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling food-friendly o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla griglia. Potrebbe provare il dottor Thanisch Graacher Himmelreich Spatlese Riesling. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,5 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.

Dr. Thanisch Graacher Himmelreich Spatlese Riesling

Graach è un eccellente villaggio vinicolo nel cuore della Mosella centrale. I ripidi pendii del vigneto Graacher Himmelreich sono esposti a sud-ovest. Sono piantati esclusivamente con Riesling.Al naso mostra una qualità floreale dolce di plummeria, pesca fresca con un tocco di carattere benzina che è comune nei vini tedeschi. Spesso più età ha un vino tedesco, più forte è il carattere della benzina. Non c'è niente di sbagliato nei vini con questo aroma. Questa annata 2003, mostra solo un leggero-medio aroma di benzina. Ricco di carattere, il palato di Himmelreich Spätlese è un meraviglioso mix di pesca, miele e mango. Il peso medio interagisce in modo seducente con l'acidità finemente legata.