Mozzarella fatta in casa

Name: Mozzarella fatta in casa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 9 un po' di zucchine tritate Basilico, per servire; 9 un po' di zucchine tritate Pepe nero appena macinato; 9 un po' di zucchine tritate Olio extra vergine di oliva, da servire; 4 Crosta: briciole di cracker Graham sale, diviso, più altro per servire; 1 kg cagliata di mozzarella di latte intero (disponibile nei mercati specializzati italiani); 9 un po' di zucchine tritate Pomodori, affettati, da servire; 2 gallone acqua, divisa

Hai bisogno di un senza glutine, primal, fodmap friendly, e piatto principale vegetariano? La mozzarella fatta in casa potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 9 e costa $2.46 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 50 g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 370 calorie. Vai al negozio e prendi basilico, acqua, extra virgin olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 72%, questo piatto è solido. Provare Mozzarella fatta in casa, Bastoncini di mozzarella fatti in casa, e Polpette farcite di mozzarella fatta in casa per ricette simili.

Istruzione

In una grande pentola, portare a ebollizione un gallone d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

In una grande ciotola, rompere la cagliata di mozzarella in piccoli pezzi. Rivestire la cagliata con 2 cucchiai di sale e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

In un'altra grande ciotola, salare il secondo gallone d'acqua con il sale rimanente e aggiungere quanto più ghiaccio può contenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Questo è dove diventa un po ' complicato. Versare con cura l'acqua bollente sulla cagliata salata. Mentre la cagliata inizia a sciogliersi, mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno per 1 minuto. Immergere entrambe le mani nell'acqua ghiacciata il più a lungo possibile, perché si sta per allungare la mozzarella in acqua bollente. La cagliata si sarà depositata sul fondo della ciotola e a questo punto dovrai lavorare velocemente o rischiare di cuocere troppo la cagliata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Vinaigrette All'agresto

Immergere le mani nell'acqua calda e iniziare ad allungare la mozzarella. Allungando il formaggio si assicura che tutta la cagliata si sia completamente sciolta. La cagliata diventerà incredibilmente morbida e avrà una lucentezza burrosa, e inoltre, ha un odore meraviglioso. Formare la mozzarella in palline di pomodoro, quindi far cadere la mozzarella nell'acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura. Lavorare velocemente, poiché la mozzarella inizierà a diventare gommosa più a lungo si siede nell'acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta

Avvolgere ogni palla di mozzarella strettamente in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Servire il formaggio con i migliori pomodori che si possono trovare, basilico davvero fresco, olio extra vergine di oliva, sale e pepe fresco incrinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon