Mondongo Colombiano (zuppa di maiale, trippa e Chorizo)

Name: Mondongo Colombiano (zuppa di maiale, trippa e Chorizo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) achiote; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) granella d'arancia o zucchero all'arancia; 454 peperoncino habanero trippa di manzo (mondongo), tagliata a pezzetti; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco; 1 spicchio daglio tritato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) cumino macinato; 1 Succo di lime; 680 peperoncino habanero carne di maiale, tagliata a pezzetti; 4 piccolo patate tagliate a dadini; 8 gamberetti e venati Sale e pepe; 2 scalogno tritato; 1 pomodoro tritato; 8 gamberetti e venati pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla bianca, tritata; 454 peperoncino habanero yuca, tagliata a dadini

Non si può mai avere troppe ricette di piatti principali, in modo da dare Mondongo Colombiano (maiale, trippa e zuppa di Chorizo) una prova. Questa ricetta rende 8 porzioni con 528 calorie, 28 g di proteine, e 30g di grasso ogni. Per $1.49 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di pomodoro, yuca, trippa di manzo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e intero 30 dieta. 952 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Sopa de Mondongo Colombiano, Zuppa di pomodoro con trippa e salsiccia (anche nota come zuppa di avanzi: riciclata) , e Zuppa di trippa (Ciorba de Burta) per ricette simili.

Istruzione

Lavare la trippa con acqua tiepida e strofinare con succo di lime. In una grande pentola unire la trippa, bicarbonato di sodio, e abbastanza acqua per coprire la trippa da 2 pollici.Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando la trippa è molto tenera, circa 1 1/2 a 2 ore o 45 minuti se si utilizza una pentola a pressione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

10 Spicchi D'aglio, Interi

Scolare la trippa e scartare il water.In una grande pentola, mettere la trippa cotta, carne di maiale, chorizos, pomodoro, scalogno, cipolla, aglio, cumino e achiote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Annatto

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere abbastanza acqua per coprire.Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo e cuocere lentamente. Per circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere la yuca, coriandolo e patate. Cuocere per altri 30 minuti.Mestolo in ciotole, e guarnire con ulteriori spicchi di coriandolo fresco e lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice