Merluzzo brasato con finocchio, patate e piccoli colli

Name: Merluzzo brasato con finocchio, patate e piccoli colli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi; 567 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetti di merluzzo (preferibilmente 1 pollice di spessore); 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO piccolo bulbo di finocchio (circa, tagliato (lasciare il nucleo intatto) e tagliato in cunei da 1/2 pollici, più 1 Tbs. fronde tritate; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di finocchio grossolanamente tritati o macinati grossolanamente; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO patate rosse o fingerling bambino, strofinato e affettato in monete 1/8 pollici di spessore, estremità scartati (circa 6 patate); 1 TB foglie di prezzemolo a foglia piatta fresche tritate; 1 rametto grande timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 2 grandi chiodi di garofano aglio, tritato finemente; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 12 vongole a collo piccolo, strofinate; 3 TBS olio extra vergine di oliva; 2 TBS liquore allanisette, come Pernod o Sambuca; 1 pizzico Un generoso di zafferano, sbriciolato (circa 25 fili); 1 ( melanzane) scalogno grande, tritato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso pomodoro, tagliato a cubetti (12 oz., circa 1-1 / 2 tazze)

Il merluzzo brasato con finocchio, patate e piccoli colli potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 30g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 380 calorie. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 4 e costa $5.31 per porzione. Se hai aglio, succo di vongole, pomodoro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 73%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Littlenecks in brodo di finocchio, Finocchio brasato e patate, e Finocchio brasato con pomodori e patate per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack al centro del forno e riscaldare il forno a 163°. Condire il merluzzo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Lasciare riposare a temperatura ambiente mentre si prepara la miscela di brasatura.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella da forno da 12 pollici a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il finocchio, cospargere con un pizzico di sale e pepe e rosolare su entrambi i lati, circa 5 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Togliere la padella dal fuoco e trasferire il finocchio in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere la padella a fuoco basso e aggiungere l'aglio, lo scalogno, 1/2 cucchiaino. sale e 1/4 di cucchiaino. pepe. Cuocere, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il succo di vongole, patate, pomodoro, liquore, alloro, timo, semi di finocchio e zafferano nella padella. Sollevare il calore a medio e portare a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti per iniziare la cottura delle patate. Annidate i pezzi di merluzzo e le vongole nella salsa, impilando il finocchio sopra il pesce e assicurandosi che tutte le patate siano sommerse. Coprire bene la padella con un coperchio o un foglio di alluminio e brasare in forno fino a quando il pesce è quasi cotto, da 10 a 15 minuti, a seconda dello spessore. Con una spatola a fessura, trasferire il merluzzo in 4 ciotole poco profonde. Portare il liquido di brasatura, le vongole e le verdure a fuoco lento sopra la stufa, coprire la padella e cuocere fino a quando le vongole non sono aperte e le verdure sono tenere, 3 o 6 minuti in più. Dividere le vongole aperte (scartare quelle non aperte) e le verdure tra le ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Patate Rosse (circa 2 O 3 Medie), Sbucciate E Tagliate A Pezzi

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

(da Un Cartone)

Zafferano

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Caramelle Al Polpo Brillante

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Aggiungere le fronde di finocchio e il prezzemolo al liquido di brasatura nella padella. Portare a fuoco lento e versare sopra il pesce e le verdure. Suggerimenti di servizio Il pane croccante all'aglio servito a fianco è perfetto per assorbire la salsa saporita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Dimensione

sulla base di quattro porzioni, Calorie

340, Grasso

12, Calorie grasse

110, Grassi saturi

5, Proteine

33, Grassi monoinsaturi

8, Carboidrati

530, Colesterolo

75, Fibra

Foto: Scott Phillips

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21, Grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Ingrediente

Serving:

l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi 567confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetti di merluzzo (preferibilmente 1 pollice di spessore)340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

piccolo bulbo di finocchio (circa, tagliato (lasciare il nucleo intatto) e tagliato in cunei da 1/2 pollici, più 1 Tbs. fronde tritate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di finocchio grossolanamente tritati o macinati grossolanamente 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

patate rosse o fingerling bambino, strofinato e affettato in monete 1/8 pollici di spessore, estremità scartati (circa 6 patate)1TB

foglie di prezzemolo a foglia piatta fresche tritate 1rametto grande

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2grandi chiodi di garofano

aglio, tritato finemente 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 12

vongole a collo piccolo, strofinate 3TBS

olio extra vergine di oliva 2TBS

liquore all'anisette, come Pernod o Sambuca 1pizzico

Un generoso di zafferano, sbriciolato (circa 25 fili)1( melanzane)

scalogno grande, tritato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

pomodoro, tagliato a cubetti (12 oz., circa 1-1 / 2 tazze)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare St. Michael-Eppan Rabbia Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.