Medaglioni di maiale alla griglia con pasta

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare medaglioni di maiale alla griglia con Pastan una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 3366 calorie, 499g di proteine, e 128g di grasso ogni. Per $26.07 per porzione, questa ricetta coperture 65% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 9 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È perfetto per Il quattro luglio. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai olio d'oliva, miele, braciole di lombo di maiale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 30 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 65%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Medaglioni di maiale alla griglia e verdure, Medaglioni di maiale messicano alla griglia, e Medaglioni di maiale avvolti con pancetta alla griglia.

Istruzione

Per fare la marinata: in un frullatore o un robot da cucina unire peperoni di banana, senape e miele. Frullare fino a che liscio, e mettere da parte 3 cucchiai per il sugo di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ali Di Pollo Ciascuna)

Salsa Di Pasta

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare la marinata rimanente in un sacchetto di plastica richiudibile. Condire il maiale con sale e pepe e aggiungerli al sacchetto. Sigillare e distribuire equamente la marinata sul maiale. Marinare a temperatura ambiente fino a 2 ore o in frigorifero se più a lungo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Rimuovere il maiale dal frigorifero 30 minuti prima della cottura per lasciare che il maiale arrivi a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Preriscaldare una padella in ghisa stagionata a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Portare a ebollizione una pentola grande di acqua ben salata per la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Rimuovere i medaglioni di maiale dalla marinata e dare una leggera scossa per rimuovere la marinata in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Medaglioni Di Maiale

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Zucchero Rosso Grosso

Mettere sulla griglia.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Lasciate cuocere 4 minuti per lato o fino a cottura attraverso.

Togliere dalla padella e vagamente tenda con un foglio di alluminio mentre la carne riposa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata fino al dente, circa 12 minuti. In una padella media a fuoco medio, scaldare l'olio. Quando inizia a girare, aggiungi le cipolle. Condire le cipolle con sale e pepe e sudare finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio e cuocere un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere la marinata riservata e mescolare. Una volta unito, aggiungere la panna e mescolare fino a quando leggermente ridotto e addensato, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Mescolare il parmigiano grattugiato e il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Scolare la pasta e aggiungere alla salsa, ricoprendo bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Servire accanto al maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

jarred affettato sottaceto banana peperoni 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Senape di Digione 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato, per servire 3spicchio

aglio tritato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

marinata riservata 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1

cipolla tritata 6

nidi di pappardelle 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 4

(1 pollice di spessore) centro taglio disossato braciole di lombo di maiale

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

I medaglioni di maiale possono essere abbinati a Pinot Nero, Malbec e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot noir è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo completa salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Raptor Ridge Estate Pinot Noir con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 42 dollari a bottiglia.

Raptor Ridge Estate Pinot Nero

Questo è un vino che non è timido o timido. Al naso è in uscita con frutta matura ciliegia, melograno dolce e prugna, con note morbide di sigaro di chiodi di garofano e muschio. Il palato sinuoso è lussureggiante con ciliegia rossa, prugna italiana e Marionberries. Nota le gradevoli qualità floreali della lavanda e le spezie marroni come noce moscata, pepe e castagna. Con un'acidità sorprendente e tannini levigati, questo vino berrà bene fino al 2017. Godetevi con un risotto ai funghi selvatici.