Marmellata-Prosciutto glassato con salsa di tè all'arancia dolce

Name: Marmellata-Prosciutto glassato con salsa di tè all'arancia dolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bustine di tè alle erbe arancio-spezie o bustine di tè nero; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) amido di mais sciolto in 1 cucchiaio di acqua; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Senape di Digione; 7 kg prosciutto affumicato completamente cotto con osso; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale in scatola; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Gusto ananas-Menta; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 tazza di frutta spalmabile al mirtillo al 100%.; 3 (inverno) marmellata di arance; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 2 (inverno) paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 36 spicchio 36 (circa) chiodi di garofano interi

Marmellata-Prosciutto glassato con salsa di tè all'arancia dolce è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 132g di proteine, 102 g di grasso, e un totale di 1510 calorie. Questa ricetta serve 12. Per $3.08 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi bustine di tè, acqua, succo d'arancia e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'intero chiodi di garofano si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane di zucca come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Marmellata-Cheesecake all'arancia glassata, Marmellata glassata arancione Cheesecake ricetta, e Marmellata di arance-Cosce di pollo glassate.

Istruzione

Posizionare il rack al centro del forno e preriscaldare a 325 ° F. Tagliare la crosta e il grasso in eccesso dal lato superiore del prosciutto, lasciando uno strato di grasso spesso 1/4 di pollice. Utilizzando lungo coltello affilato, punteggio di grasso in 1-inch-wide modello del diamante. Inserire 1 spicchio nel centro di ogni diamante segnato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchio

Manzo

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Coltello

Forno

Mettere il prosciutto in una teglia grande e pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere fino a quando il termometro inserito nel centro del prosciutto registra 120 ° F., circa 3 ore e 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Sciogliere 1 tazza di marmellata in una piccola casseruola pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere in 1/4 di tazza di senape e 2 cucchiai di acqua. Far bollire fino a quando la miscela si addensa abbastanza per cappotto cucchiaio senza gocciolare, circa 6 minuti. Mettere da parte la miscela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire il prosciutto sul tagliere. Aumentare la temperatura del forno a 425 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Tagliere

Forno

Posizionare la stessa teglia in cima bruciatore impostato a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Frusta rimanente 1 1/2 tazze di acqua in padella, raschiando fino rosolato bit dal basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Trasferire i succhi di pan al misurino di vetro a 4 tazze. Congelare i succhi di pan 15 minuti. Spoon il grasso fuori dalla parte superiore dei succhi di pan. Riserva succhi di pan.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Padella

Linea stessa padella con un foglio. Riportare il prosciutto in padella. Generosamente cucchiaio miscela marmellata su prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Cuocere il prosciutto fino a quando la glassa è impostata e inizia a caramellare, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciare riposare il prosciutto per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Portare 2 tazze di acqua a bollire in pesante casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungi bustine di tè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bustina

Togliere dal fuoco; coprire e lasciare ripida 10 minuti. Scartare le bustine di tè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bustina

Aggiungere 2 tazze di brodo di pollo, 1 tazza di succo d'arancia e 3 cucchiai di marmellata d'arancia al tè. Far bollire la miscela fino a ridurla a 3 tazze, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata Di Arance

Brodo Di Pollo

Succo D'arancia

Tè

Sbattere in 1 cucchiaio di senape di Digione e succhi di padella riservati. Ritorna a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Di Digione

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Sbattere nella miscela di amido di mais. Far bollire fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 4 minuti. Condire la salsa a piacere con pepe. Intagliare il prosciutto e servire con salsa e gusto ananas-menta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais